早餐食谱有哪些做法

　　周末一大早起床不用上班的感觉爽歪歪啊，起来吃个包，喝个豆浆?不不不，这太简单了，倒不如做一顿丰盛的早餐来慰劳下自己一周的辛勤工作，你知道哪些关于早餐的食谱吗?以下是学习啦小编为你整理的早餐食谱，希望能帮到你。

　　营养早餐

　　材料大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿做法1、把大米洗净泡1个小时以上，胡萝卜洗净切成小粒，玉米粒我用的是罐头的，香菇、火腿也切成小粒。

　　2、将大米中放些色拉油，同时放入香菇粒然后开始煮。

　　3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒，边煮边搅拌，要按一个方向哦!

　　4、感觉快熬好的时候(大概20分钟)，放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最好用盐调味即可。小诀窍如果用鸡汤熬此粥，味道更好呢!

　　早餐粥

　　材料红豆，绿豆，薏米，苕实，扁豆，米

　　做法

　　1、将材料全部洗净，倒入电饭煲加大半煲水，按煮饭那个按钮。

　　2、半小时后再按粥的按钮，煮两小时左右，再保温。咸甜自己定。

　　三明治早餐

　　菜谱简介今天早上,还没到六点,我就起来了,给俺家祖宗做三明治,那天看巧虎,看到里边有三明治,就缠着我管我要,昨天我备齐了料,这也没啥难的,自己动手做吧.材料全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋做法1、把面包片切成棱形。

　　2、然后一层一层的抹酱。

　　3、最后一层一层按自己的洗好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。

　　薄饼早餐卷

　　材料水适量，面粉适量，香肠一根，牛奶适量，陈皮适量，牛油适量，鸡蛋一个，腌黄瓜萝卜适量做法1、把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊;

　　2、把打好的蛋液加一点进面糊，另外的煎蛋;

　　3、把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀;

　　4、把牛油放进平底锅，小火加热融化;

　　5、把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎;

　　6、把面饼、煎蛋和其他材料以次放好;

　　7、用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料：大米，皮蛋，油条，猪肉，香葱。 调料：盐。

　　做法： 1.先将大米淘洗干净，然后放入一个容器，加入适量盐和清水泡上一会，大概半个小时就可以了;皮蛋剥去皮切小丁;油条也切成同样大小的丁;香葱切末。

　　2.猪肉洗净，放入锅中煮熟，不用切，取一小块直接煮就可以了，也不用调味，煮熟后捞出晾凉，然后用手撕成肉丝。当然，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉。

　　3.取来汤锅，注入清水烧开，然后放入刚才泡好的大米，紧接着再放入肉丝和一部分皮蛋丁，煮开后转小火，慢慢熬制，时间和耐心都允许的话最好熬制一个小时左右，至粥软糯粘稠就可以了，如果并不强求这些，那米熟了就可以，也同样好喝，最后根据口味的需要再适当的加些盐调味，香葱、油条、及剩下的一部分皮蛋丁，吃的时候撒到粥里就可以了。

　　海鲜云吞面

　　材料：方便面(用龙须面最好，家里正好有方便面我就用了)，馄饨(自己包也好，买现成也好)，大虾，油菜，高汤(骨头汤、鸡汤均可)，紫菜，香菇，香葱，海米。调料：盐，鸡粉，胡椒粉，香油。

　　做法：1.将大虾去皮、去头、去除肠线，保留尾部，这样做出来比较好看，将处理好的虾洗净;油菜取油菜心洗净;香菇泡发，有心情的可以做个十字花刀，让即将出现在他面前的这碗面更加漂亮;香葱洗净后切末。

　　2.材料都准备好后，取来汤锅，放入适量清水，烧开，然后下入面条和馄饨，煮熟后捞出，我用的是方便面，稍煮一下就可以先捞出了，由于现在是夏天，所以煮好的面条可以过下水。

　　3.如果有高汤的话，味道会更好，现在也就可以另起锅烧开高汤了，如果没有高汤就用刚才煮面的汤就可以了，烧开后放入虾仁，再加入香菇，海米，紫菜，油菜，再加入胡椒粉，盐，鸡粉，香油调味，最后将馄饨和面条放入调好味的汤中，撒上香葱末即可。

　　肉末旋饼

　　材料：开水面团1份(后附开水面团做法) 内馅：肉馅，葱花，椒盐，(还可以放入少量虾皮)。

　　做法： 1.将肉馅，葱花，椒盐搅拌均匀;将开水面团揉匀，搓成长条。

　　2.将搓好的长条分成若干小份，擀成圆形的面皮，用勺子将肉馅均匀的铺在擀成圆片的面皮上，卷起。

　　3.卷成长条状后再卷成蜗牛状，稍压扁，轻轻地擀一擀，这样一个肉末旋饼就做好了。

　　4.依次做好所有的小饼，放入平底锅中煎熟即可，也可以用炉温200度的烤箱烤熟。

　　开水面团做法： 材料：中筋面粉300克，沸水150克，冷水60克。1.将面粉过筛后，在面粉中倒入沸水，用筷子将面粉与沸水混拌成粗粒状。 2.用手搓揉。 3.再酌量加入冷水。4.将冷水完全揉进面团。 5.醒面后，面团的光滑度有明显变化，这时即可用擀面杖整形成各种开水面面食。