土豆泥菜谱的做法

　　土豆泥又名马铃薯泥，是以土豆为原料，添加一些相应的调料，放到容器中煮熟，以工具捣成泥状，或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀，所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎，将土豆泥赋予了一种全新的味道，不但口感更加香滑软糯，而且内容更是丰富多多，更适合小孩子的喜好与口味。下面学习啦小编为大家分享土豆泥的做法。

　　土豆泥菜谱的做法：土豆泥

　　材料

　　土豆5个约700克，虾克50克，西红柿1个，胡萝卜半个，葱适量，其他调料有：猪油，蘑菇精，盐，白胡椒粉

　　做法

　　1土豆洗净放锅里煮熟

　　2虾皮洗后剁成虾泥;西红柿、胡萝卜切成丁，葱切成小节

　　3用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内，用竹铲把土豆切碎;

　　4锅内加猪油，继续切碎，一直到土豆成泥状;

　　5锅内加猪油，下虾泥略为煸炒后，与土豆泥翻炒均匀;

　　6锅内加猪油，下西红柿丁略煎，与土豆泥拌均匀，加白胡椒粉，加蘑菇精，加适量盐、葱，略略翻炒即可装盘。

　　口感：带有猪油的香和虾皮的鲜，很糯。五个土豆如果做成炒土豆丝，估计只能用汤盆来装，而且吃不完。但辗成土豆泥，正好高高冒尖的一盘，餐饭，盘中土豆泥全无踪影，可见我们家消灭土豆的战斗力，还是相当滴强。

　　小诀窍

　　虾皮有盐味，故在放盐上，要适当减量，以免过咸。

　　土豆泥菜谱的做法：奶酪焗土豆泥球

　　材料

　　土豆3个，培根2片，黄油10克，大蒜4~6瓣，盐和胡椒碎适量，马苏奶酪和红波奶酪适量

　　做法

　　1首先将土豆削皮切厚块煮熟.

　　2压成土豆泥后加盐和胡椒碎调味.

　　3培根和大蒜用黄油煎香，把培根切成小块.

　　4把培根和大蒜加入进土豆泥里拌匀.

　　5用小勺匀成球排放在烤盘上，然后撒上奶酪丝.

　　6190度，约18~20分钟左右即可.

　　小诀窍

　　土豆一定要压成泥,盐尽量少放,因为培根已经有味道了!

　　土豆泥菜谱的做法：橄榄油土豆泥

　　材料

　　土豆2个，橄榄油适量，盐适量，白胡椒粉适量

　　做法

　　1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。

　　2.趁热加入橄榄油，盐，白胡椒粉搅拌匀即可。

　　小诀窍

　　想减肥的朋友可以试试这道菜，土豆经水煮或蒸后热量不高。不适合炸食。 生芽和皮发绿的土豆不可食用