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土豆泥菜谱的做法

俊煌分享

  土豆泥又名马铃薯泥,是以土豆为原料,添加一些相应的调料,放到容器中煮熟,以工具捣成泥状,或是先将土豆煮熟后去皮捣成泥再加入其他辅料搅拌均匀,所做成的一种食品。土豆泥在西餐中广受欢迎,将土豆泥赋予了一种全新的味道,不但口感更加香滑软糯,而且内容更是丰富多多,更适合小孩子的喜好与口味。下面学习啦小编为大家分享土豆泥的做法。

  土豆泥菜谱的做法:土豆泥

  材料

  土豆5个约700克,虾克50克,西红柿1个,胡萝卜半个,葱适量,其他调料有:猪油,蘑菇精,盐,白胡椒粉

  做法

  1土豆洗净放锅里煮熟

  2虾皮洗后剁成虾泥;西红柿、胡萝卜切成丁,葱切成小节

  3用筷子插入土豆中试煮软的程度。尔后放于煎锅内,用竹铲把土豆切碎;

  4锅内加猪油,继续切碎,一直到土豆成泥状;

  5锅内加猪油,下虾泥略为煸炒后,与土豆泥翻炒均匀;

  6锅内加猪油,下西红柿丁略煎,与土豆泥拌均匀,加白胡椒粉,加蘑菇精,加适量盐、葱,略略翻炒即可装盘。

  口感:带有猪油的香和虾皮的鲜,很糯。五个土豆如果做成炒土豆丝,估计只能用汤盆来装,而且吃不完。但辗成土豆泥,正好高高冒尖的一盘,餐饭,盘中土豆泥全无踪影,可见我们家消灭土豆的战斗力,还是相当滴强。

  小诀窍

  虾皮有盐味,故在放盐上,要适当减量,以免过咸。

  土豆泥菜谱的做法:奶酪焗土豆泥球

  材料

  土豆3个,培根2片,黄油10克,大蒜4~6瓣,盐和胡椒碎适量,马苏奶酪和红波奶酪适量

  做法

  1首先将土豆削皮切厚块煮熟.

  2压成土豆泥后加盐和胡椒碎调味.

  3培根和大蒜用黄油煎香,把培根切成小块.

  4把培根和大蒜加入进土豆泥里拌匀.

  5用小勺匀成球排放在烤盘上,然后撒上奶酪丝.

  6190度,约18~20分钟左右即可.

  小诀窍

  土豆一定要压成泥,盐尽量少放,因为培根已经有味道了!

  土豆泥菜谱的做法:橄榄油土豆泥

  材料

  土豆2个,橄榄油适量,盐适量,白胡椒粉适量

  做法

  1.把土豆去皮煮熟捞出压成泥。

  2.趁热加入橄榄油,盐,白胡椒粉搅拌匀即可。

  小诀窍

  想减肥的朋友可以试试这道菜,土豆经水煮或蒸后热量不高。不适合炸食。 生芽和皮发绿的土豆不可食用

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