黄油面包卷怎么制作

　　不管是主食材还是辅助食材，黄油拥有着自己独有的营养成分还有对人体的功效还有作用。好吃黄油面包卷的应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享黄油面包卷的制作方法。

　　黄油面包卷的食材准备

　　黄油面包卷的具体做法步骤

　　1.做黄油面包卷的全部食材。

　　2.将酵母放入水用溶化，筑粉墙，依次倒入(除黄油外)的其它材料用力揉搓均匀，再加入已软化的黄油揉搓至可以拉出薄膜后，盖上保鲜膜进行第一次发酵。

　　3.面团在28～30度的环境中发酵至2·5倍大。

　　4.发酵好的面团，排气，分6等份，再搓成圆球，松弛15分钟。

　　5.用手将一面团搓成从小到大的长棒状。

　　6.用擀面杖，擀成三角形，约30cm，再从大头往上轻轻卷起来。

　　7.卷好后，接口处向下方置，盖上保鲜膜再发酵40分钟。

　　8.当体积变成2倍大时既可;此时预热烤箱200度上下火5分钟。

　　9.轻轻地刷上蛋液。

　　10.刷好蛋液的面团，很光亮。

　　11.将面团放进烤箱，200度上下火13分钟。

　　12.最后几分钟在烤箱前观察，均匀上色就可以了。

　　13.看：这面包组织不用试吃，就知道了，你懂的。偶第一做就成功了，吔!

　　黄油的选购

　　好的黄油在室温下应该是密实平滑，没有气泡，没有鼓包，不粘，不易碎，无附着水汽。

　　黄油的食用方法

　　黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。