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红萝卜炒蛋怎么做会比较好吃

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  红萝卜皮中所含有的红萝卜素即维生素A原,可促进血红素增加,提高血液浓度及血液质量,对治疗贫血有很大作用。好吃的红萝卜炒蛋应该要怎么做呢?下面,学习啦小编来为你介绍红萝卜炒蛋的做法步骤。

  红萝卜炒蛋的制作食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  • 红萝卜

    100g
  • 芹菜

    100gg
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量

  红萝卜炒蛋的做法步骤

  1.将材料准备好。

  2.先将鸡蛋搅拌

  3.后热锅倒油,油开倒红萝卜和芹菜,翻炒一下。

  4.倒入鸡蛋,少许盐和味精,在次翻炒一下。

  5.约一分钟,装入碟中即可食用。

  红萝卜的营养价值

  每100克红萝卜中,约含蛋白质0、6克,脂肪0、3克,糖类7、6~8、3克,铁0、6毫克,维生素A原(红萝卜素)1、35~17、25毫克,维生素B10、02~0、04毫克,维生素B20、04~0、05毫克,维生素C12毫克,热量150、7千焦,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色红萝卜素含量最高,各种红萝卜所含能量在79、5干焦~1339、8千焦之间。

  1、益肝明目:红萝卜含有大量红萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;

  2、利膈宽肠:红萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌;

  3、健脾除疳:维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义;

  4、增强免疫功能:红萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。红萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞;

  5、降糖降脂:红萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。


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