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蒜苔炒腊肉的做法

映芳分享

  蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。你了解蒜苔炒腊肉的做法吗?下面,学习啦小编来为你介绍蒜苔炒腊肉的做法。

  蒜苔炒腊肉的食材准备

  • 主料
  • 蒜苔

    200g
  • 腊肉

    100g
  • 辅料
  • 红椒

    1个
  • 2片
  • 2粒
  • 生抽

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 料酒

    适量
  • 食用油

    适量

  蒜苔炒腊肉的具体做法步骤

  1.姜切末,蒜切片,红椒切圈。

  2.蒜苔洗净切段备用。

  3.腊肉切片飞水备用。

  4.锅里放少量油,放入腊肉调入料酒用小火将肥腊肉的油煸出。

  5.将腊肉推至一边,放入姜蒜爆香,放入红椒圈。

  6.倒入蒜苔煸炒至蒜苔软身至表面起皱,调入少许盐炒匀。

  7.放少许清水,调入生抽,鸡粉炒匀即可上碟。

  蒜苔的营养搭配

  1、蒜苔加生菜:可以杀菌消炎,降压降脂,益智补脑,防止牙龈出血,清理内热,以及补充维生素C缺乏。

  2、蒜苔加木耳:对于脾胃虚弱、益气养肥等病症有辅助治疗作用;

  蒜苔的食疗作用

  温中下气:蒜苔可温中下气,补虚,调和脏腑。

  抑制细菌:蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素,可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。。蒜苔含有辣素,其杀菌能力可达到青霉素的十分之一,对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用,可以起到预防流感,防止伤口感染和驱虫的功效。

  治便秘:蒜苔外皮含有丰富的纤维素,可刺激大肠排便,调治便秘。


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