锅盖上油污如何清洗
厨房有油污是不争的事实，即使安装了油烟机，也还是免不了会有些油渍的残留，如果我们使用的锅具锅盖变得脏兮兮的，应该怎么处理上面的油渍呢?以下是学习啦小编为你整理的锅盖上油污如何清洗，希望能帮到你。
锅盖上油污如何清洗
方法一:胡萝卜头清洁法
做菜时总是会有厨余，比如做一道胡萝卜丝，总会有红萝卜头出现吧，这时候，不要扔，将其加以利用。
首先将洗洁剂倒一点在有油渍的锅盖上，再用胡萝卜头来回擦拭，约莫擦好后，最后用干净的湿抹布将其表面擦拭一下即可，会有意想不到的效果哦!
方法二:蒸汽清洁法
蒸汽清洁法顾名思义需要用到蒸汽，有朋友会问用蒸汽怎么做呢?其实很简单，不信接着看。
首先还是需要用到洗洁剂，将其倒于锅盖上，抹匀;然后将锅盖反扣在盛有清水的锅上;静静等到水烧开，再过几分钟，发现油渍出现软化发白时即可关火，将锅盖取下来，施以百洁布擦拭干净即可;而且你会发现，擦起来很省力，一点都不难。
PS:在取锅盖的时候一定要下心哦，容易被烫到。
方法三:面粉清洁法
很多人会困惑面粉怎么清洁?其实面粉一直都具有一定的清洁能力，只是很少被人知道而已。
将面粉均匀的洒在锅盖表面，然后拿起百洁布认真擦拭即可，擦好后，完全不会有滑滑的触感，当然啦，同样需要用湿抹布最后抹一次，你会发现锅盖表面光洁如新哦。
锅糊底清洗方法和技巧
1、西红柿去糊锅底， 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉。
2、啤酒和白酒去糊锅底 ，如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水(比例为1：1：0.5)混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。
3、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。
4、橙子去糊锅底
切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。
5、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。
6、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。
7、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力.
怎样挑选铁锅
1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。
2、 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对碗的质量危害较大。主要有三种情况，即砂眼、气眼和缩眼。“三眼”易发部位在锅凸凹两面的中心，这是浇注铁水的咽喉部位。购买时需注意察看，因为有些人用石墨将凹坑填死，一般人不易察出，只能用小刷子刷一下，使其暴露。
3、锅底触火部位俗称锅屁股。锅屁股大者不好，因其传火慢。费火、费时。
4、锅有厚薄之分，以薄为好。有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最薄。
5、锅上如有锈斑者不一定就是质量不好。锅的亮度与质量并无多大影响。因为使锅亮的物质是石墨。铸造上使用石墨是把它作为耐火涂料，锅铸好后，石墨在客观上正好有使锅不生锈的作用。有锈斑的锅说明存放时间长。而锅的存放时间越长越好，这是因为锅内部组织能更趋于稳定，初用时不易裂。
6、铸铁平锅(又叫铛)因多用来“煎”、“烙”不需大火，故锅底厚一些为好，重量也可以重一些。
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