大葱的烹饪方法有哪些比较好吃
睿柠分享
相信大家最近都被“人高大葱”给刷了屏，山东的大葱真的比人还高，放门口整一个发财树的既视感，大葱除了生嚼之外，还有什么烹饪方法呢?下面是小编分享的大葱的烹饪方法，一起来看看吧。
烹饪大葱的食材准备
大葱的烹饪方法
步骤
1.首先将大葱斜刀切片、姜切丝、猪里脊肉切片。
2.接着准备好肉片，加小半勺盐，淋入适量水淀粉拌匀，上浆。
3.锅中放入油，下入姜丝煸香，然后将肉片倒入锅中，翻炒变色后，淋入适量酱油、料酒，下入水发木耳，翻炒至断生。
4.再加半勺盐，然后加入大葱，均匀翻炒后，就可以出锅品尝了!
大葱的营养价值
营养成分：葱含有蛋白质、糖类、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素，还含有苹果酸、磷酸糖、维生素B1、维生素B2、维生素C、铁、钙、镁及挥发性成分。
药性功效：中医认为，葱性温味辛，具有散寒健胃、祛痰、杀菌、利肺通阳、发汗解表、通乳止血、定痛疗伤的功效，可用于痢疾、腹痛、关节炎、便秘等症;葱独特的香辣味来源于挥发硫化物葱素，能刺激胃液和唾液分泌，增进食欲;葱中含有大量特殊微量元素硒，具有防止人体细胞老化的功能，所含的苹果酸、磷酸糖等可兴奋神经系统，刺激血液循环，促使发汗，增强消化液的分泌，增进食欲;葱中所含的多种矿物质及维生素可促进胎儿组织器官的发育和供给孕妇大量的热能，有利于母体和胎儿的健康;葱蒜辣素可杀菌抑菌，抑制亚硝酸盐的生成，从而有一定的防癌作用。
宜食：葱适宜伤风感冒、发热无汗、头痛鼻塞、咳嗽痰多、腹痛腹泻、胃寒、食欲不振、胃口不开者食用;适宜孕妇以及头皮屑多而痒者食用;此外宜在烧鱼烧肉之时作为调味食用。
忌食：狐臭及表虚多汗、自汗之人忌食。葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。
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