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杨梅成熟的季节是什么时候

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  杨梅味美多汁,营养含量也很丰富,你知道杨梅季节什么时候成熟吗?杨梅成熟的季节是几月?以下是学习啦小编收集整理的关于杨梅成熟的季节,希望对你有帮助。

  杨梅成熟的季节

  一般都是5月份。采摘杨梅的时间大多数在端午节前后,海拔较低气温较高的地区,杨梅成熟时间较早。反之则迟。但海拔在一千多米的高山地区成熟相对晚些,有的到农历的五月低,少数延期到农历六月。

  杨梅是什么季节的水果

  新鲜的杨梅一般是在5月初上市。持续到6月底为止。俗话说:五月十三,杨梅摆摊,这五月是指农历5月。

  杨梅属于杨梅科杨梅属小乔木或灌木植物,又称圣生梅、白蒂梅、树梅具有很高的药用和食用价值,在中国华东和湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。杨梅原产中国浙江余姚,1973年余姚境内发掘新石器时代的河姆渡遗址时发现杨梅属花粉,说明在7000多年以前该地区就有杨梅生长。该属有50多个种,中国已知的有杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅,经济栽培主要是杨梅。

  杨梅枝繁叶茂,树冠圆整,初夏又有红果累累,十分可爱,是园林绿化结合生产的优良树种。孤植、丛植于草坪、庭院,或列植于路边都很合适;若采用密植方式来分隔空间或起遮蔽作用也很理想。经济用途果味酸甜适中,既可直接食用,又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等,还可酿酒,有止渴、生津、助消化等功能。

  杨梅的吃法

  吃法一:甘草杨梅

  选择果肉较多的杨梅比较适合,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒,在这个过程中杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小。

  将果汁收干后取出,如果担心不够干可以放进微波炉加热烘干。最后将烘干的杨梅放入器皿内同时撒上白糖搅拌均匀,使白糖均匀地裹在杨梅干上即可。

  吃法二:杨梅酒

  传统的杨梅酒一般以清香型的白酒为主。要以冰糖为主而不是砂糖,添加的量也要把握得当。

  除了用白酒来酿造,杨梅自身也能发酵而成,在洗净晾干待用的杨梅内加入适当的白糖,经过充分的搅拌后放置密封容器内,让杨梅自动发酵,约莫一个星期后将汁液过滤重新放入密封保存即可。

  吃法三:夏日杨梅特饮

  将去核的杨梅肉和冰块一起搅拌打碎,用滤好的杨梅汁与玫瑰花干一起冲调,如果觉得口味略酸可以用蜂蜜调制适当的口感。

  如果喜欢单纯的杨梅汁,则可以将杨梅与盐和糖一起腌制过后进行蒸煮,取出的果肉和果汁做成浓缩果汁装瓶备用,待想喝的时候在瓶内取出适量的果肉和果汁,冲水加冰即可饮用。

  吃法四:冰冻杨梅

  杨梅洗净,最好用盐水泡半个小时到一小时。怕酸的同志注意啦,你可以把沥干水的杨梅加上白糖,蜜糖或者麦芽糖拌匀,再装入密封保鲜盒,之后在上面盖上一层白开水做的冰块,之后密封,放入冰箱冷藏。使糖有充分时间溶解渗入杨梅,冰块融化,同时也会有部分杨梅汁渗出,和冰水混合,这让在外工作、学习的人在杨梅时节赶不回来的,也能吃到杨梅啦!

  吃法五:杨梅果酱

  两斤杨梅洗净,控水。直接放入锅中,加红糖半斤开小火一会就出了好多糖,要不停的搅拌,加一点盐,再加半个柠檬汁,慢慢的汤浓稠了,杨梅变小了,又加了一小杯红糖。一定要不停的搅拌。最后把汤收的一点也不剩。即成杨梅果酱。

  吃法六:糖水杨梅

  将杨梅加少许糖放电饭锅中蒸熟,加冰糖焖一会儿,就像吃杨梅罐头一样。

  杨梅的食用注意事项

  1、肥胖之人常食杨梅有助于减肥防胖;

  2、习惯性便秘者食用杨梅可得以改善;

  3、癌症患者及放疗、化疗后食用有利于健康;

  4、患有口腔咽喉炎的人宜食用杨梅;

  5、胃气痛、烦渴、急性胃肠炎及有痢疾的人也宜食用。

  6、阴虚血热、火旺或有牙病者忌食;

  7、糖尿病人忌食杨梅;

  8、杨梅忌与生葱同食。

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