加吉鱼的好吃做法有哪些

　　加吉鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。下面学习啦小编给你分享一下加吉鱼的不同做法。

　　加吉鱼的好吃做法——烤加吉鱼

　　材料

　　主料加吉鱼调料葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、酱油、糖、猪大油、黄油、花生油

　　做法

　　1.加吉鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。

　　2.鱼加葱、姜、蒜及调味品腌制入味。

　　3.将鱼放盘中，入烤箱，用200℃高温烤20分钟即可。

　　小诀窍

　　特点

　　口味纯正，皮脆肉嫩，香味浓郁，格外鲜美。

　　提示

　　调味要准确，烤时应将多余的汁反复地浇在鱼身上。

　　加吉鱼的好吃做法——红加吉鱼握寿司

　　材料

　　寿司饭200克，新鲜加吉鱼、寿司姜、芥末酱各适量。

　　做法

　　1、将新鲜的加吉鱼去内脏用清水洗净，去头，鱼身切成鱼柳(如不习惯生吃，将鱼肉放入平锅内稍微油煎)。

　　2、将鱼柳用刀从尾部向前削去皮，后切成3厘米x6厘米的薄片备用。

　　3、洗净双手蘸凉开水，取适量寿司饭捏成椭圆形饭团，在饭团上抹上芥末酱然后将鱼片放上轻压即可。食用时可佐以日本酱油、寿司姜。

　　加吉鱼的好吃做法——清蒸加吉鱼

　　材料

　　加吉鱼600g，油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒸鱼豉油适量

　　做法

　　1、鱼去鳞、去腮内脏，冲洗干净，在鱼身两面斜切划刀，葱姜切丝。

　　2、鱼用盐、酒腌10分钟入味。

　　3、盘子上面铺姜丝。

　　4、把腌制好的鱼放入盘子，鱼上面放入葱姜丝，锅内加水，烧开后放入装鱼的盘子，大火蒸10分钟左右。

　　5、留少许葱丝，准备蒸鱼豉油。

　　6、锅烧热，倒适量油烧热。

　　7、把鱼盘里的蒸水倒掉，把姜丝拣去，撒上葱丝，浇上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

　　加吉鱼的好吃做法——豉油蒸鲷鱼

　　材料

　　鲷鱼片 料酒 盐 胡椒粉 葱姜蒜粉 色拉油 糖 姜丝 辣椒丝 葱段 蒸鱼豉油 热油

　　做法

　　1、准备好食材，鲷鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖腌制一下。

　　2、然后摆盘，放上姜丝、辣椒丝、葱段。

　　3、锅里水烧开后，入锅蒸7至8分钟即可出锅 。

　　4、倒出多余的汤汁，重新放好姜丝、葱段、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，锅里油烧热浇上即可!

　　加吉鱼的好吃做法——加吉鱼汤

　　材料

　　红磷佳吉鱼一条500克，姜片几片，醋1勺，白糖半小勺，酒1勺，盐3克，白胡椒粉2克，罗勒叶几片

　　做法

　　1、热锅温油，爆香姜片，放入处理好的佳吉鱼;

　　2、2分钟后翻个身，另一侧也2分钟，让每一面都煎出金黄色;

　　3、加入开水煮到滚，加料酒继续旺火2分钟，再加入白糖、醋、罗勒叶，转小火30分钟，直到汤变浅白，加盐、白胡椒粉调味就可以了。