好吃面食应该怎么去烹饪才好
中国的面点小吃历史悠久，风味各异，品种繁多，如果在家的话也想要感受其中面食的美味的话，你知道有哪些好吃的面食烹饪方法吗?以下是学习啦小编为你整理的好吃的面食烹饪方法，希望能帮到你。
好吃的面食烹饪方法
油泼面
食材准备：
手擀面600克，香菜10克，辣椒面10克，葱15克，姜10克，大蒜15克，盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，香油2克。
做法：
1、 香菜洗净切段，葱姜蒜洗净切沫。
2、 锅中烧一锅开水，把从超市买来的面条放入锅中煮熟，捞出，过下凉水，放入碗中。
3、 把盐5克，味精2克，生抽10克，鸡粉5克，放入碗中，然后上面放入葱姜蒜沫，辣椒面10克，香油2克。
4、 锅内下油，待油温烧至8.9成热时，然后把热油浇到面上，然后往面上撒些香菜，一道美味可口，色香味俱全的油泼面就展现在大家面前了。
胶东大包子
馅料原料：新鲜苔菜、猪肉(三肥七瘦)、红薯粉条、黑木耳、海米、葱姜
做法：
1、苔菜摘洗干净，入开水中轻微焯一下，捞出马上冲凉凉透，攥干水分，切碎;
2、猪肉切丁，用姜末、酱油和料酒和香油拌匀，腌制15分钟;
3、粉条用热水煮软，过凉，沥干，切碎;
4、黑木耳提前用凉水泡发至软，吃前用开水焯一下，清洗干净，沥干水分，切碎;
5、海米用温水泡发至软，捞出，用厨房专用纸吸干海米水分，然后入热的油锅爆香后，取出;
6、以上原料混合，添加葱碎，添加花生油、盐、酱油和味精拌匀。
面皮原料：面粉、酵母、水
做法：
1、酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发;
2、至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂;
3、擀皮，包馅;
4、包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状;
5、冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅
好吃的面食烹饪技巧
豆角焖面
食材准备：
扁豆200克，切面条250克，葱10克，姜10克，蒜10克，五花肉50克，盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，料酒15克，大料2个，鸡粉10克，耗油15克。
做法：
1、 扁豆两头去筋，折成寸段，用水洗净。
2、 葱切沫，蒜切沫，姜切沫。
3、 将五花肉切片。
4、 锅中下15克色拉油，大火将油烧至7成热，下大料2个，加五花肉片50克，继续煸炒，煸炒出香后下葱姜蒜各5克。
5、 炒至肉色发白，下扁豆，大火炒1分钟
6、 加入料酒15克，加清水500克，下盐10克，老抽5克，生抽10克，白糖10克，鸡粉10克，耗油15克，大火烧开。
7、 将切面均匀铺在豆角上面，转中火焖15分钟
8、 撒少许葱蒜沫拌匀，出锅。
意大利面
食材准备：公鸡螺丝形意大利面125克，公鸡罗勒意大利面酱100克，洋葱适量，火腿丁适量，盐一小勺，黑胡椒粉少许，水适量。
做法：
1、 准备好意大利面酱和意大利面。
2、 在锅里倒入适量的水，加一小勺盐。
3、 等水烧开后把意大利面倒入锅中。
4、 如果要劲道的话煮10分钟，软些的话可以煮12分钟。记得不要盖锅盖哦
5、 趁着煮面的时间把洋葱和火腿丁切好。
6、 面煮完以后，把水沥干盛起。
7、 在锅内加入公鸡罗勒意大利面酱料。
8、 把洋葱和火腿丁倒入，稍微翻炒下。
9、 加入沥干好的意大利面翻炒。
10、 最后撒上点黑胡椒粉。
11、 出锅盛盘。
面食应该如何烹饪
家常早餐鸡蛋饼
材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精
制作步骤:
1、准备葱花末、火腿丁。
2、鸡蛋加盐，少量味精打散。
3、将葱花末、火腿丁加入蛋液里。
4、将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。
5、锅热加点油倒入蛋糊摊圆。
6、中途翻次面。
7、面全熟后盛出装盘。
炒面
材料：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
制作过程：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，千万要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
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