猕猴桃果酱怎么做好吃
燕华分享
家里有多余的柠檬汁，可以试着放入做果酱，一款美味的猕猴桃果酱就是不错的选择。以下是学习啦小编收集整理的关于猕猴桃果酱的做法，希望对你有帮助。
猕猴桃果酱的食材
猕猴桃果酱的做法
1.准备好食材
2.猕猴桃洗净，对半切，用勺子挖出果肉，
3.全部挖好后，用勺子剁剁碎，
4.放入白糖搅拌匀，放入冰箱冷藏半天，
5.将腌渍好的猕猴桃连汤汁放入铜锅或者不锈钢锅里，大火熬煮。
6.熬煮时候，果酱会产生涩汁，用滤网将其去除。尽量把涩汁去除干净，不要影响果酱的口感。
7.不时的用木铲搅拌，
8.放入柠檬汁，沸腾后转中小火并维持沸腾状态，持续搅拌，
9.当果酱已有粘稠度，持续煮5分钟，直到果酱开始变的很浓稠，份量比原先要减少，关火。趁热装入果酱瓶并倒扣。
猕猴桃怎么催熟
专家提醒猕猴桃一定要放熟后才能食用，否则不但其中一些物质不利于人体健康，同时涩涩的味道也非常的难吃。但是如果让猕猴桃自然熟的话肯定得等很长时间，这个时候如果能够掌握一些催熟的方法就可以让我们在最短的时间内吃到新鲜的猕猴桃了。如果希望它快点成熟，我们不妨将猕猴桃和已经成熟的其他水果放在一起，比如像苹果、香蕉、西红柿等。这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的天然催熟气体“乙烯”，就会传染猕猴桃，促进它变软变甜。
催熟后，用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，如果感觉不再坚硬，按压处有轻微的变形，但也不是很软，就是最佳的食用状态。把它切开，用勺挖食，正好酸甜适口。猕猴桃可以在饭后吃，它含有的大量蛋白酶可以帮助消化。
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