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蒜泥白肉白菜卷怎么做好吃

王燕分享

  蒜泥白肉白菜卷是一道改进版荤素搭配的蒜泥白肉,用清香的白菜叶把肥美的肉片包卷起来吃起来美味而不腻口,下面学习啦小编整理了蒜泥白肉白菜卷的做法,一起来了解吧。

  蒜泥白肉白菜卷的食材

  蒜泥白肉白菜卷的做法步骤

  1.把五花肉洗净焯水。

  2.把焯好水的五花肉加入适量的清水,八角 葱姜,大火烧开,转小火烧至五花肉断生。

  3.煮好的五花肉捞出晾凉。

  4.把五花肉切成把薄片。

  5.白菜叶洗净。

  6.把胡萝卜切成丝。

  7.锅中注入水,烧开,把白菜叶稍微汆烫一下捞出沥水。

  8.把胡萝卜丝焯水。

  9.取一白菜叶展开铺平。

  10.在白菜叶上放上一片肉片,再取几根把胡萝卜丝,放在肉片的一头。

  11.菜叶和肉片一起卷起来。

  12.把大蒜剁成蒜蓉,放在碗中。

  13.加入六月鲜酱油 香油 辣椒油搅拌均匀成料汁。

  14.把调制好的料汁,浇在白菜卷上即可。

  小贴士

  白菜叶和胡萝卜丝焯水后,不要放在冷水中,要自然晾凉。酱油可用生抽,根据自己的口味料汁中可添加适量的盐。

  白菜的功效与作用

  1.增强抵抗力

  娃娃菜为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效。

  2.解渴利尿

  娃娃菜热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。

  3.通利肠胃

  过炖煮后的娃娃菜有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。

  4.促进消化

  娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。

  白菜的营养价值

  娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。


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