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水果奶油蛋糕的经典美味做法

淑贤分享

  周末,为家人做一款经典的水果奶油蛋糕,让你的家人享受美味吧。下面是学习啦小编为你整理的水果奶油蛋糕的经典美味做法,不放一起动手试试吧!

  水果奶油蛋糕食材准备

  水果奶油蛋糕经典做法步骤

  1.把蛋黄和蛋清分离后,在蛋黄盆里加入30克的白糖,拌均匀

  2.然后加入食用油,充分的拌均匀

  3.再加入牛奶拌均匀

  4.在蛋黄盆里加入面粉

  5.拌成面糊

  6.在蛋清里分三次加入60克的白糖,当提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

  7.然后取三分之一的蛋清加入到蛋黄盆里

  8.用上下拌的手法拌均匀

  9.把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中

  10.用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

  11.把拌好的蛋糕糊倒入模具、抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

  12.放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。

  13.烤好后从烤箱里取出来,马上倒扣在冷却架上直到冷却

  14.把菠萝切碎

  15.用适量的白糖腌一个小时左右

  16.把淡奶油打发

  17.然后取一块蛋糕片置于裱花台上

  18.抹上适量的淡奶油

  19.加入腌过的菠萝碎

  20.然后再盖上一片蛋糕片

  21.在上面加入淡奶油

  22.用刮刀慢慢的把表面抹平

  23.把手指饼干围在蛋糕片上

  然后放上自己喜欢的水果均可

  水果奶油蛋糕做法小贴士

  注:这个蛋糕很适合像我这样抹不平奶油的人,反正四周都用手指饼围起来了,再不平也没人看的见滴。


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