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草莓蛋糕的具体做法步骤

映芳分享

  草莓主要的营养价值体现在其维生素C含量非常高。草莓也是人们喜爱吃的一种水果。平时生活中你会做草莓蛋糕吗?那么,现在学习啦小编就来分享草莓蛋糕的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  草莓蛋糕的制作食材:

  • 主料
  • 鸡蛋

    5个
  • 牛奶

    50g
  • 植物油

    50g
  • 1g
  • 细砂糖

    70g
  • 低筋面粉

    85g
  • 辅料
  • 紫菜

    2片
  • 草莓

    4个
  • 淡奶油

    50g
  • 细砂糖

    适量

  草莓蛋糕的做法步骤:

  1.准备材料,(牛奶、20克白糖、盐、植物油一块放在盘里)。

  2.将蛋白和蛋黄分开。

  3.将蛋白打至鱼泡眼后分三次加入50克细砂糖。

  4.全部糖加入后打至湿性发泡,提起打蛋器蛋白成弯形就可以。

  5.蛋黄加入牛奶盘里打搅均匀。

  6.再筛入低筋面粉,搅拌均匀。

  7.把蛋糊搅拌至无颗粒。

  8.加三分一的蛋白中翻拌均匀(要翻拌,不要画圈拌,画圈拌容易使蛋白消泡)。

  9.拌好的蛋糊。

  10.烤盘里铺上一张油纸,将拌好的面糊倒进烤盘里抹平。

  11.放入预热的烤箱175度中层上下火烤15分钟,转200度5分钟上色。(这是出炉的样子)

  12.取出后马上倒扣在烤网上,再撕去油纸。

  13.紫菜放在另一张干净油纸上。

  14.放上烤好的蛋糕。

  15.淡奶油加入适量的细砂糖打发,将打发好的淡奶油抹在蛋糕面上。

  16.撒上草莓丁。

  17.然后卷起来,两边拧紧放冰箱冷蔵定型后再切块食用。

  常见的草莓食疗方法:

  1.遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草莓60克,每日3次;

  2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次;

  3.干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克起隔水炖服,每日3次;

  4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯;

  5.酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;

  6.营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。


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