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香辣蟹制作的做法

映芳分享

  螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富,对身体有很好的滋补作用。同时,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。你了解香辣蟹的做法吗?现在,学习啦小编来告诉你香辣蟹制作的做法。

  香辣蟹的食材准备

  • 主料
  • 500g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 干辣椒

    适量
  • 紫苏

    适量
  • 青椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜

    适量

  香辣蟹的具体做法步骤

  1.蟹洗净,改刀用些料酒俺一会

  2.准备香料

  3.青红椒改刀

  4.锅里油热下蟹炒去水份

  5.加姜蒜翻炒出香味

  6.加紫苏,料酒去味。盛出备用

  7.锅里余油爆香干辣椒

  8.下青红椒段炒香

  9.倒入炒好的蟹。出锅前,加入香菜翻炒均匀。

  香辣蟹的营养价值

  螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。

  近年来研究发现,螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。一般认为,药用以淡水蟹为好,海水蟹只可供食用。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  螃蟹中含有大量的蛋白质并且多半以优质蛋白为主,而这些优质蛋白质中还含有氨基酸,可增加淋巴细胞免疫力,促进伤口愈合、抗感染的功效。手术后或受伤人群可以适量多吃螃蟹。


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