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女性贫血吃什么好饮食注意事项

燕华分享

  冬天是一个很适合进补的季节,在寒冷的冬天补血也是一个非常重要的事情,那么贫血女性冬天补血吃什么食物好呢?以下是小编收集整理的关于女性贫血的饮食知识,希望对你有帮助。

  女性贫血吃什么好

  1、红豆

  煮粥喝,或是做豆沙吃,暖性,冬天吃最好。

  2、麦芽糖煲红枣

  每次用麦芽糖60克,红枣20枚,加水适量煮熟食用。

  3、杞子红枣煲鸡蛋

  每次用枸杞20克,红枣8枚,鸡蛋煮熟后剥壳再煮片刻,吃蛋饮汤。

  4、红枣

  每天吃五个红枣,或是用它泡水喝。

  5、红糖

  可以和红枣一起冲水喝。

  6、仙人粥

  首乌、枸杞各20克,粳米60克,红枣15枚,红糖适量煮粥,均有养血功效。

  贫血患者饮食注意事项

  1、贫血的饮食免饭后饮茶

  茶和柿子中含有鞣酸,遇到含铁的食物可以使铁沉淀,影响铁的吸收。

  2、避免过食冰冷和粗糙的食物

  影响脾胃功能,从而影响铁的吸收,这些就是贫血饮食应禁忌的食物。

  3、富含优质蛋白质的食物

  如蛋类、乳类、鱼类、瘦肉类、虾及豆类等。

  4、富含维生素C的食物

  新鲜的水果和绿色蔬菜,如酸枣、杏、橘子、山楂、西红柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青笋等。维生素C有参与造血、促进铁吸收利用的功能。

  5、富含铁的食物

  鸡肝、猪肝、牛羊肾脏、瘦肉、蛋黄、海带、黑芝麻、芝麻酱、黑木耳、黄豆、蘑菇、红糖、油菜、芹菜等。铁是构成血液的主要成分,缺铁性贫血者较为常见,这也是在贫血的饮食中应该注意的。

  6、富含铜的食物

  铜的生理功能是参与造血,铜缺乏也能引起铁的吸收障碍和血红蛋白合成减少。

  贫血食疗菜谱

  1、莲藕牛腩汤

  牛腩600克、莲藕500克、红豆15克、生姜4片、蜜枣2个。

  牛腩洗净,切大块,去肥油,放沸水里焯一下,取出在冷水里漂洗干净,滴干水。莲藕洗净,刮皮去节,拍成大块,红豆,生姜,蜜枣洗净,与牛腩一起放入锅中,加清水,武火煮沸后转文火煲3小时,调味供用。

  2、血糯红枣粥

  将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。

  3、芹菜炒猪肝

  猪肝200克,芹菜300克(或菠菜200克),酱油25克,白糖20克,黄酒10克,湿淀粉30克。

  将猪肝去筋膜,用快刀切成薄片,用淀粉、黄酒和精盐同猪肝片搅匀,待用。芹菜打去菜叶,取净茎六两,用清水洗净,切成三公分长的段。将油锅用旺火烧热,倒入冷猪油,烧至六成油温,投入猪肝,将其搅散,待变色后,倒入漏勺沥油。锅中留油少许,继续旺火,投入芹菜煸炒,待熟前加入酱油、白糖、精盐,用湿淀粉勾芡,再倒入猪肝,翻炒几下,在锅边淋上少许香醋,即可出锅装盘。

  4、首乌红枣鸡蛋汤

  何首乌24克、去核红枣12个、鸡蛋2个。

  鸡蛋煮熟,去壳。首乌红枣洗净。全部用料一齐放入锅中,加清水适量,文火煮30分钟,调味即可。随量饮用,也可调入蜜糖服。

  5、猪肝汤

  猪乾洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用。补血。

  6、羊骨粥

  先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。对贫血畏寒者有良效。

  7、鲤鱼补血汤

  黑豆4两、生姜2片、红枣10粒、鲤鱼1条、陈皮一小块、胡椒粉适量。

  鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗乾净,加少油在锅中,略煎至金黄色。将黑上去瓤丹并清洗乾净,放入锅中,不用放油,炒至豆衣裂开,再用清水洗乾净,备用。红枣去核,生姜去皮,陈皮洗乾净,备用。水煮滚,先放入黑豆、红枣、陈皮、生姜大火煮10分钟,再转文火煮一个半小时,最后放入鲤鱼,煮30分。

  8、参耆竹丝鸡汤

  竹丝鸡1只(约750克)、猪瘦肉150克、黄耆30克、党参30克、去核红枣10个、生姜3片。

  竹丝鸡去内脏,洗净,斩件,猪瘦肉洗净,一起放入沸水中焯一下,过冷水。红枣。黄耆。党参洗净。把全部用料锅内,加清水适量,武火煮沸后,再用文火煲2小时,调味供用。

  9、红枣羊骨糯米粥

  羊胫骨1~2根(猪骨也可)、红枣30枚、糯米一杯。

  将羊胫骨(或猪骨)敲碎。红枣去核。将以上材料加入适量的水于锅中熬煮。

  10、阿胶芝麻核桃羹

  先将阿胶250克烊化、芝麻250克与核桃肉150克共捣细末,再加入桂圆肉50克、适量冰糖,一起隔水蒸2小时即可。每次加热吃食二匙。


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