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牛脑的副作用及药用价值

燕华分享

  据医学记载,牛脑具有很好的功效和作用,经查明,牛脑还没有副作用的哦,因此深受大众喜爱。以下是学习啦小编收集整理的关于牛脑的副作用和药用价值,希望对你有帮助。

  牛脑的副作用

  暂无明确副作用

  牛脑的药用价值

  为牛科动物黄牛或水牛的脑。宰牛时取出脑髓,鲜用或烘干。其性格温驯,生长较快。食植物性饲料。全国各地均有饲养。

  1.黄牛,体第1.5-2m,体重一般在280kg左右。体格强壮结实,头大额广,鼻阔口大,上唇上部有两个大鼻孔,基间皮肤硬而光滑,无毛,称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对,左右分开,角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝,中空,内有骨质角髓。四肢匀称,4路,均有蹄甲,其后方2趾不着地,称悬蹄。尾较长,尾端具丛毛,毛色大部分为黄色,无杂毛掺混。

  2.角较长大面扁,上有很多任务发纹,颈短,腰腹隆凸。四肢较短,蹄较大。皮厚无汗腺,毛粗而短,体前部较密,后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色,但亦有黄褐色或白色的。

  牛脑的营养成分

  1.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,提高免疫力。缓冲贫血,有利于生长发育。

  2.富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。

  3.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

  4.富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

  适宜人群:适宜消瘦,营养不良,免疫力低,记忆力下降,贫血等症状的人群,生长发育停滞的儿童。甲状腺功能亢进的人。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、的人群。

  牛脑的食疗作用

  1.止血:用于吐血咯血,五劳七伤。用水牛脑一具,涂纸上阴干,杏仁(煮去皮)、胡桃仁、白蜜各一斤,香油四两,同熬干为末。每服二匙,空心服,烧酒送下。

  2.治疗头痛:偏正头痛。用白芷、芎 各三钱,研为细末,以黄牛脑粘末,加酒煮熟,乘热吃下。酒醉无妨,醒则其病如失。甚效。

  3.补血益气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群

  4.生津止渴:润喉去燥,使人清爽舒适。

  5.消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。

  6.提高免疫力:

  蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。

  矿物质:锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

  7.健脑:含磷,是合成卵磷脂和脑磷脂的重要成分,可增强记忆力,延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。含钙,钙是脑代谢不可缺少的重要物质。提供优质蛋白,富含胆碱,可提高记忆力。

  8.其他功效:用于脾积痞病。用黄牛脑一具,去皮筋,捣烂;另用皮硝末一斤,蒸饼六个,晒干,研细,与牛脑和匀,加粗做成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,好酒送下。一天服三次,服至百日,见效。此方名“牛脑丸”。


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