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冬天适合吃什么菜

燕华分享

  面对冬天种类繁多的蔬菜,小伙伴们是否有选择困难症呢?那么冬天适合吃什么菜好?以下是学习啦小编收集整理的适合冬天吃的菜,希望对你有帮助。

  适合冬天吃的菜

  西红柿。冬天人“体寒”与“压力”是影响睡眠的两大因素,而西红柿里的番茄红素能够清理血液、促进新陈代谢,具有放松神经、缓解压力的作用,适宜冬天食用。

  小白菜。小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏的理想蔬菜,还具有缓解精神紧张的功能,常吃小白菜有利于预防心血管疾病,降低患癌症危险性。

  菠菜。菠菜的营养价值很高,富含维生素C、维生素A、铁、锌、叶酸、胡萝卜素等营养成分,有补血、抗衰老、滋阴平肝、通便清热等功效,冬季广东人常用它来打火锅。

  茼蒿。茼蒿是一种味道比较特殊的蔬菜,有些朋友可能会接受不了它的味道,它有蒿之清气、菊之甘香,更有“安心气,养脾胃,消痰饮,利肠胃”之功效,可炒食,可做汤,也可以用来打火锅。

  迟菜心。迟菜心是菜心的一种,广东增城的特产,因为要到深冬才上市,比一般地区的菜心都要迟隔,所以称之为“迟菜心”。迟菜心最大的特点是清新爽口,甜美鲜嫩,广东人常用来炒或者滚烫。

  荷兰豆。是冬天最常见的蔬菜之一,用来炒猪肉、腊肉都非常好吃,绿油油的,脆嫩清爽,清香四溢,还有脾和胃、生津止渴、治便秘等功效哦。

  白萝卜。所谓“冬吃萝卜夏吃姜”,可见白萝卜在冬季时令蔬菜中的地位了,本草纲目还称之为“蔬中最有利者”。的确,白萝卜富含维生素C、维生素A、膳食纤维等营养成分,具有清热生津、凉血止血、助消化、美容、抗癌等功效,是冬天最适合吃的蔬菜之一。

  山药。既可以作为蔬菜食用,又可以作为药材,营养价值非常高,有健脾益胃、助消化、补中益气、补肾养肺、养颜等功效,是秋冬季节最好的滋补食物之一,可用来煲汤、煮粥,打火锅也不错。

  菜花。含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花,可为成年人提供一天饮食所需的维生素a75%以上。其维生素c的含量更为突出,每100克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍,比柑橘高两倍。

  芋头。芋头富含淀粉,营养丰富。每100 克鲜品中含有热量91卡,蛋白质2.4克,脂肪0.2克,碳水化合物20.5克,钙14毫克,磷43毫克,铁0.5毫克,维生素C10毫克,维生素B1 0.09毫克,维生素B2 0.04毫克。并含乳聚糖,质地软滑,轻易消化,有健胃作用,非常适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。

  冬天吃什么菜养生

  莴笋,是一种大家所熟悉的蔬菜之一。它不仅生长于秋冬季节,而且莴笋中含有很多维生素,能够及时补充人体内所需的营养物质。同时莴笋中含有大量的碘,秋冬时期多点食用可以增强胃液和消化液的分泌,有效改善人体的消化系统,多吃莴笋能够有效防止肠胃病。

  土豆,既是一种十分饱腹的蔬菜,也是一种十分营养成分相当高的蔬菜。土豆中含有大量的维生素B、维生素C,多食用土豆对便秘、胃溃疡等症状有一定的治疗功效。而且土豆还能够消除心血系统系统中所堆积的脂肪,有助于恢复血管的弹性,对预防血管硬化有着一定的作用。

  红薯。红薯基本上是蔬菜营养物质最丰富的蔬菜之一,能够给人们的身体供给大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,具有强化肾脏、补气血的作用,同时多食用红薯能够有效改善胃疾病,帮助人体更好吸收营养物质。

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