熬夜追剧你需要无负担的休闲零食

　　牛油果圣女果鸡蛋沙拉

　　一个简单快手的沙拉，营养非常丰富。圣女果富含番茄红素，其抗氧化能力是维生素C的20倍，维生素C含量也很高。牛油果植物蛋白丰富，还是减肥佳品哦。

　　主料：

　　圣女果 10颗;牛油果 1个;鸡蛋 1个;柠檬 1/4个;芹菜(可不放) 少量

　　调料：

　　黑胡椒 少量

　　制作步骤：

　　1.准备好食材，牛油果切好，撒上柠檬汁防止被氧化;

　　2.煮鸡蛋。随便把圣女果和芹菜过水煮一下，大概30秒;

　　3.圣女果剥皮，牛油果切小块，鸡蛋切小块，放盘;

　　4.最后撒上胡椒粉。

　　小贴士：

　　1.圣女果过水后，剥皮;

　　2.沙拉做好后放冰箱一会，味道更佳。

　　油渍樱桃番茄

　　让人惊艳的熟吃风味，酸甜适中，渍在橄榄油中能保存更长时间。可以单吃，搭配全麦面包或者用来拌面、拌沙拉都很赞!

　　主料：

　　樱桃番茄 500g;

　　调料：

　　橄榄油;黑胡椒粉;盐;果醋;干香草(如罗勒，非必要)

　　制作步骤：

　　1.樱桃番茄洗净，对切两半，放入大碗，倒入适量橄榄油，盐和黑胡椒粉拌匀;

　　2.烤盘铺上烤纸(锡箔)均匀把番茄切面朝上铺满;

　　3.烤箱中层，180度烤1.5小时，或者150度烤2小时;

　　4.取一个无油无水的小玻璃瓶，倒入橄榄油和果醋5:1比例混合，再加入适量盐和黑胡椒粉，适量干香草(非必要)拌匀，再放入烤好的番茄油渍，1小时即可食用。

　　小贴士：

　　1.烤好不用油渍也可即食;

　　2.国外习惯添加干香草，实际上不加也不影响口味。

　　隔夜燕麦

　　小长假少不了聚餐，各种油腻重口的大菜肯定没少吃。麦片富含膳食纤维，有利于肠胃蠕动，清肠排毒。另外，麦片的饱腹感强，能帮你给旺盛的食欲踩刹车!

　　不过很多人嫌弃麦片难吃，冲调随便卖相不佳。快别out了，现在欧美流行隔夜燕麦(Overnight Oats)，口感卖相都很赞。

　　主料：

　　old-fashioned oats 1汤匙(Tbsp);枸杞 适量;葡萄干 适量;鲜牛奶 1汤匙(Tbsp);无糖纯酸奶 1汤匙(Tbsp);水果 适量

　　调料：

　　红糖或蜂蜜 1茶匙(tsp)

　　制作步骤：

　　1.取一个干净无油的罐子，把燕麦，枸杞，葡萄干放入罐中;

　　2.加入一汤匙牛奶;

　　3.再加入一汤匙酸奶。最好用希腊酸奶，普通的原味酸奶也可以;

　　4.加一茶匙红糖或者蜂蜜;

　　5.搅拌一下，盖上盖子，丢冰箱冷藏过一夜;

　　6.吃的时候随意切一点水果拌进去即可。

　　小贴士：

　　1.这种方法做出来的燕麦口感会比较类似冰淇淋;

　　2.如果不喜欢酸奶全部用牛奶也不是不可以，成品会比较稀。

　　3.麦片的话old-fashioned rolled oats是最常用的，用手边任何种类的燕麦片其实都可以!生燕麦泡好后口感较Q，快熟燕麦比较糊状。

　　土豆麦片煎饼

　　不喜欢冷食或是肠胃不好，可以尝试这款麦片零食。香酥薄脆，关键是做起来一点都不麻烦，喜欢吃土豆煎饼的话这款也很适合你。

　　主料：

　　麦片 50g;土豆 半个;鸡蛋 2个

　　调料：

　　盐;蚝油;番茄粉;黑胡椒粉

　　制作步骤：

　　1.土豆切片用水泡过上锅煎一下;

　　2.把鸡蛋和麦片混合之后加入少量的盐、黑胡椒粉、蚝油;

　　3.倒进煎好的土豆锅里，铺平，中火煎成两面金黄;

　　4.切成块，撒上番茄粉，开吃。

　　小贴士：

　　1.如果麦片比较多，饼就比较脆。比较少的话就比较软。看个人口味调节，可如果麦片太多放进锅里之后不容易铺平，而且锅里有土豆片所以易碎，还是要适量;

　　2.番茄粉放一点即可，酸甜可口，没有可以不放。

　　葡萄果酱

　　葡萄的抗氧化能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍，还富含多种维生素，保护肝脏效果明显。熬一锅香甜可口的葡萄果酱，味道好，吃的时候还很方便。制作方法比想象中简单，需要多点耐心就行。

　　主料：

　　有机葡萄 1200克;水 500克;柠檬 1/2个

　　调料：

　　白砂糖 100克

　　制作步骤：

　　1.将有机葡萄放入容器中，将枝蔓剪掉，只剩下果实，撒上一点面粉;

　　2.倒入清水，用手将葡萄表皮揉搓干净，然后用清水冲洗干净，将葡萄皮剥去，别丢备用;

　　3.葡萄肉去籽，装在碗中备用。柠檬切片，备用;

　　4.向锅中倒入清水，加入剥好的葡萄皮;

　　5.大火将汤汁煮沸，直至葡萄皮色泽变浅，汤汁变成淡紫色为止;

　　6.将葡萄皮用漏勺捞出，然后另取一个小勺子，将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中;

　　7.葡萄皮全部捞出后，加入剥离籽的葡萄肉，再加入白砂糖;

　　8.大火将汤汁煮沸，转中火慢慢熬制，向锅中挤入柠檬汁;

　　9.熬至果肉软滑，果酱浓稠，关火。将果酱盛出，密封保存即可。

　　小贴士：

　　1.搓洗葡萄皮的清水不用计算分量，不算在主料中;

　　2.有机葡萄糖分较高，因此不用额外加糖。选用其他葡萄按口味斟酌是否加糖;

　　3.葡萄皮熬汁能保留葡萄的原色;

　　4.熬制果酱的锅一定要选择耐酸的锅，不能选择铁质的锅.。

　　夏日甜酒

　　葡萄酒中的白藜芦醇，具有极强的抗氧化、抗炎、抑菌等作用。酒中的单宁和类黄酮物质，也有助于抗氧化，平时小酌一下是不错的选择。单纯的葡萄酒喝得多了，不妨自己酿一瓶甜酒，换换口味。

　　主料：

　　葡萄酒 一瓶(750ml);柠檬(切片)1个;橙子(切片)1个;橙子(榨汁) 2个;朗姆酒(可不加) 15ml;青葡萄 若干;红葡萄 若干;雪碧(可不加) 随意

　　调料：

　　砂糖 60g

　　制作步骤：

　　1.将水果洗好备用，想洗的干净些，可在热水里煮了一阵;

　　2.准备一瓶葡萄酒，不用太好，挑自己喜欢的口味就行;

　　3.朗姆酒可要可不要，烘焙爱好者家里比较常见;

　　4.两个橙子榨汁;

　　5.葡萄、切片的柠檬和橙汁，一起放入容器中;

　　6.倒入酒以后，放冰箱冷藏，几小时后就可以喝了。