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春季健康饮食知识攻略(2)

立文分享

  老人食谱

  老年人咀嚼功能退化和消化吸收能力减弱

  导致无法有效利用所吸收的营养素

  这可能会导致他们无法得到良好的营养

  而各器官也随年龄和体内自由基伤害的增加而衰退

  再加上免疫功能下降

  使老年人对外界和体内环境改变的适应能力减低

  体力下降

  下而推荐几款老年专用食谱与大家分享

  银耳莲子汤

  配料:银耳1/2朵(泡开)、莲子15颗、枸杞10颗、冰糖适量。

  做法:①用干豆量杯量取配料,洗净,莲子去芯。银耳泡开,切片。

  ②把干净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“果蔬浓汤”功能,再按“确定”键,待银耳莲子汤制成即可。

  功效:滋阴润肺、益气养胃、益肾固精、养心安神、促进机体淋巴细胞的转化。

  百合莲子糊

  配料:大米3/4杯、干百合10片、莲子5颗、花生米15颗、冰糖适量。

  做法:①用干豆量杯量取配料,洗净,莲子去芯。

  ②把干净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“营养米糊”功能,再按“确定”键,待百合莲子糊制成即可。

  功效:润肺安神、益肾固精、养心安神、健脾止泻。

  红枣南瓜汤

  配料:南瓜3杯(切块约150克)、银耳1/4朵(在水中泡开)、红枣8颗、冰糖适量。

  做法:①南瓜去皮去籽,切小块备用,银耳泡开洗净,切片,红枣去核。

  ②把干净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“果蔬浓汤”功能,再按“确定”键,待红枣南瓜汤制成即可。

  功效:益气补血、健脾和胃、南瓜能够降血脂、降血糖。

  玉米银耳豆浆

  配料:黄豆1/2杯、枸杞10颗、银耳1/4朵(泡开)、鲜玉米1根(取粒)、冰糖适量。

  做法:①用干豆量杯量取配料,洗净,玉米取粒。将黄豆洗净,泡好备用(如时间比较紧,可直接用干豆制浆),银耳泡好,切片。

  ②把干净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“五谷豆浆”功能,再按“确定”键,待玉米银耳豆浆制成即可。

  功效:滋阴润肺、益气养胃,玉米还能够有效防癌抗癌、降胆固醇。

  燕麦芝麻豆浆

  配料:黄豆3/4杯、燕麦1/4杯、黑芝麻1/4杯、冰糖适量。

  做法:①用干豆量杯量取配料,洗净,将黄豆洗净,泡好备用(如时间比较紧,可直接用干豆制浆)。

  ②把干净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“五谷豆浆”功能,再按“确定”键,待燕麦芝麻豆浆制成即可。

  功效:补脾益气、降低血脂、滋补肝肾、润肠通便、延缓衰老。

  花语豆浆

  世有解语花,有谁解花语!

  提到花,想到的总是轻松、喜悦、惊喜„„

  其实花除了能给人带来精神上的满足以外

  还可以用来制作各种美味

  当美丽的鲜花和浓香的豆浆激情碰撞

  会发生什么呢?让我们拭目以待!

  薄荷叶绿豆豆浆

  配料:绿豆1杯、干薄荷叶1/4杯(约2克)、冰糖适量。

  做法:①用干豆量杯量取绿豆洗净,泡好备用(如时间比较紧,可直接用干豆制浆)。干薄荷叶洗净,最好用温水浸泡几分钟。

  ②将洗净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“五谷豆浆”功能,再按“确定”键,待薄荷叶绿豆豆浆制成即可。

  功效:疏散风热、清利头目、消暑止渴、清热解毒。

  枸杞菊花豆浆

  配料:黄豆1杯、干菊花1/4杯(约2.5克)、枸杞10颗、冰糖适量。

  做法:①用干豆量杯量取配料,洗净,干菊花最好用温水浸泡几分钟。将黄豆洗净,泡好备用(如时间比较紧,可直接用干豆制浆)。

  ②把干净配料倒入杯体中,加水至上下水位线之间,接通电源。

  ③选择“五谷豆浆”功能,再按“确定”键,待枸杞菊花豆浆制成即可。

  功效:养肝明目、疏风清热、滋补肝肾、延缓衰老。

  豆渣蛋饼

  配料:黄豆豆渣100克、胡萝卜丝15克、鸡蛋3个、香葱花15克、面粉50克、鲜玉米粒15克、食盐适量、食用油适量。

  做法:①鸡蛋在大碗中打散,然后加入黄豆豆渣、面粉、鲜玉米粒、胡萝卜丝、香葱花、盐搅拌均匀呈糊状。(晾干的豆渣为佳)

  ②中火烧热平底锅中的油至六成热,用大汤勺舀一勺豆渣糊倒入平底锅中,用勺子压成圆饼状。 ③中小火煎2分钟后,翻面继续煎2分钟,至两面呈金黄色,小饼熟透即可。

  功效:豆渣中含有丰富的膳食纤维,具有润肠通便,预防便秘的作用。

  豆渣丸子

  配料:豆渣适量、青菜少许、瘦肉1~2两、面粉适量、鸡蛋2个、食盐适量、食用油适量。

  做法:①将瘦肉和青菜切碎,和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和。

  ②调入食盐,做成丸子。

  ③把食用油倒入锅中,烧热。

  ④把丸子放入锅中,炸至金黄色,待丸子熟透即可。

  功效:营养丰富全面,适于补虚。

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