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红酒餐巾纸的真假鉴别方法

春燕分享

  在国内,喜欢进口葡萄酒的市民不少,然而更多的市民却怀疑是否能够买到真正的进口葡萄酒。那对此你知道应该怎么去鉴别真伪呢?以下是学习啦小编为你整理的红酒餐巾纸的真假鉴别,希望能帮到你。

  红酒餐巾纸的真假鉴别

  取一张上好的纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于原汁葡萄酒中的红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假冒葡萄酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑而成的,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外扩散,红色区域跟水迹之间分界明显,消费者凭此可以很简单地辨别真假葡萄酒。

  红酒的其他鉴别方法

  1看手续:可要求经销商出示该批次葡萄酒的卫生证书及国外的原产地证书,确认货证相符。所有经检验检疫合格的进口葡萄酒,检验检疫机构都会签发《卫生证书》,内容涵盖了该批次葡萄酒的产地、年份、葡萄种类、灌装日期等详细信息,消费者可据此辨别该葡萄酒是否符合相关卫生标准、是否为合法进口食品等。为防范不法人员伪造假冒检验检疫证单,国家质检总局自2010年1月1日起启用新版检验检疫证书,新版证书增加了底纹防复印的特点,证单底纹为天蓝色,含有隐含特征,正常情况下观察,隐含特征不可见,但复印件上会出现清晰的“COPY”字样。

  2看标签:看酒瓶标签印刷是否清晰,是否仿冒翻印。根据我国《食品安全法》及《进出口食品标签管理办法》相关规定,进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。标签的内容不仅要和外文内容完全相同,还必须包括以下几项:食品名称,原产国家或地区,商品生产日期、保质期、贮藏指南,制造、包装、分装或经销单位的名称和地址,在中国国内的总经销商的名称和地址等信息。这些信息必须是中文黑色字体。如果没有中文标签,且缺乏相关法定标签信息,越打着进口的名号,越可能是假的。

  3看条形码:69开头的为中国灌装,0为美国,3为法国,7为智利,8为西班牙,9为澳大利亚。

  4看计量单位:以法国为例,其计量单位是cl,而不是ml。

  5看生产日期:原装进口红酒的生产日期标注法很特别,如法国红酒一般标为:L7296A0611:58。L7代表2007年,296代表法国时间从元旦开始的第296天灌装,A06代表生产线编号,11:58是那天精确的灌装时间。

  6看正背酒标:进口红酒正面贴有进口国文字的正标外,背面贴中文背标。

  7看酒封松紧:原装进口红酒酒塞上面的酒封都是可以转动的,因为起密封作用的其实是木塞。

  8看葡萄酒液:看葡萄酒的颜色是否不自然,看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),酒质变坏的颜色有浑浊感。

  9酒塞标识:打开酒瓶,看木头酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。

  10闻气味:如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了。

  11品口感:饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭味,则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

  红葡萄酒的选购指南

  1.年份

  好的葡萄酒是喝年份的,好的年份产好葡萄,酿好酒。

  2:橡木桶陈酿

  陈酿是葡萄酒获得芳香的重要途径,酿好的葡萄酒一般都要等一段时间才会到最佳饮用期。

  3:葡萄原料

  八分葡萄二分酿,只有挑选了好的葡萄品种,才能获得优质葡萄酒。

  4:葡萄园区

  没得比较,就比如法国波尔多的葡萄酒比中国新疆地区的就是会好一些。

  5:瓶贮干湿度

  存储条件对葡萄酒的质量也有显著作用,专业的都会采用酒窖。常年恒温。

  6:酿造工艺

  各地区的不同酿酒工艺或者酿酒师手法,让葡萄酒的风味大不不同。

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