煲鲫鱼汤的好吃做法有哪些
鲫鱼肉嫩味美，营养价值较高，但刺细小且多。在吃鲫鱼汤的时候要多加注意，吃慢一点，小心被鱼刺卡到。你想知道怎么才能做出好吃的鲫鱼汤吗?现在就由学习啦小编来跟大家分享一下煲鲫鱼汤的好吃做法有哪些?
煲鲫鱼汤的好吃做法1
材料
鲫鱼，嫩豆腐，姜，蒜，盐，香菜，葱
做法
1、鲫鱼去鳞去其内脏和腮，洗净，控干水分;
2、锅内下油，油热后，下入姜蒜炒香;
3、下入鲫鱼转小火反正面煎制;
4、待鱼皮变黄，加适量开水转中火慢炖;
5、十五分钟后，加入嫩豆腐块继续炖5分钟;
6、加盐、香菜、葱花出锅即可。
小诀窍
1、洗鱼时，腮和鱼肚内层黑膜一定处理干净，否则不利于健康，并且腥味重;
2、一定等锅内油热后下鱼煎，煎鱼时不要急于翻动，注意观察，待底面变黄再翻动，否则容易破皮，影响美观;
3、可随个人口味喜好添加胡椒粉之类的调味品。
煲鲫鱼汤的好吃做法2
材料
鲫鱼1条(约2斤)，姜20克，葱2根，盐和白胡椒粉少许(喝汤时加一点点)
做法
1.汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节，姜切片。
2.鲫鱼洗净沥干后，在两侧分别倚上几刀。
3.炒锅烧热中加入2汤匙油，将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4.将葱结姜片放入锅中爆一下，然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5.汤锅里大火烧开后，盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮，用汤勺舀出来)
6.喝汤时加入少许盐和白胡椒粉提味。(月子期间的产妇尽量少放点盐)
煲鲫鱼汤的好吃做法3
材料
鲫鱼一尾 、油15ml、葱3段、花椒粒少许、盐一勺、姜2片、清水4碗
做法
1、鲫鱼去鳞，内脏洗净。
2、热锅下油，先放入花椒粒。
3、再放入鲫鱼，稍煎一下。
4、再放入清水、葱段、姜片、盐。
5、小火慢炖，炖至一碗水时即可 。
煲鲫鱼汤的好吃做法4
材料
木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱
做法
1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
2.将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)
