蜜辣烤翅好看又好吃的做法推荐

映芳分享 2017-12-16 16:34:16

　　平时我们想吃烤鸡翅的时候都需要去店里买，可是有时候又不想出门，怎么办呢?这个时候我们就需要学习怎么烤鸡翅，因为如果我们知道烤鸡翅怎么做，就可以参照烤鸡翅的做法在家自制烤鸡翅。下面学习啦小编为大家整理了蜜辣烤翅的做法，希望大家能够喜欢。

　　蜜辣烤翅的好吃做法一

　　材料

　　鸡翅10个(或根据人数定量)，姜，蒜适量，郫县豆瓣酱，川崎火锅调料麻辣味，啤酒1瓶，孜然粒，干辣椒若干，白糖等调料

　　做法

　　1、将鸡翅在热水中焯一下;

　　2、起锅，加一点点油，放入郫县豆瓣酱、麻辣火锅调料和蒜瓣、姜片一起爆香;

　　3、加入啤酒，熬成红汤;

　　4、待锅开后，放入焯好的鸡翅，加入白糖、孜然粒等调料;

　　5、大火炖上10分钟，再小火焖制10分钟，最后再大火收汁就起锅啦

　　小诀窍

　　1、麻辣度的掌握根据个人口味，也可加少许老抽上色;

　　2、啤酒换成水也可以;

　　3、说是烤翅，其实不用烤箱，收汁以后，各种调料都会附着在鸡翅上，卖相很象最近热卖的麻辣烤翅哟;口感超嫩，味道一级棒

　　材料

　　鸡翅，酱油，麻油，枸杞子，干辣椒，生姜，淀粉，冰糖

　　做法

　　1、用适量的酱油、麻油、枸杞子、干辣椒、生姜、淀粉，把鸡翅腌制一下。这个过程比较长。需要两个小时。

　　2、两个小时以后，装在盘子里，然后放入碾碎的冰糖。记得一定要用冰糖，用普通的白沙躺容易烤焦。

　　3、把碾碎的冰糖的均匀的撒在鸡翅上，用量随个人的口味。

　　4、放进微波炉里，用高温加热4分钟。不用需要"烧烤"那倒程序，只要一般的高温就可以。在微波的过程中，不到三分钟，已经香味弥漫出炉，看上去就很不错吧!

　　材料

　　鸡翅9个，蒜蓉，料酒，生抽，盐，辣椒粉，糖少许

　　做法

　　1.将鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味

　　2.所有调料倒一小碗中，把鸡翅放入，给鸡翅按摩一会儿，放入冰箱腌制1天

　　3.取出鸡翅排放在烤架上，将腌汁刷在鸡翅表面

　　4.烤箱预热190度，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟;取出鸡翅翻面，再刷上腌汁，撒上点辣椒粉，继续烤10分钟;再取出鸡翅翻面，放入烤箱上层，烤3分钟即可(这时必须看着点，当心不要烤焦了

　　材料

　　鸡全翅，孜然(粗、细两种)，姜，葱，料酒，盐，辣椒粉，辣椒油，香油，芝麻

　　做法

　　1.将鸡翅洗净，吸干水份，用牙签在内侧扎上若干个小洞，加入：料酒、盐、辣椒油、孜然细粉、香葱、姜片用手(戴上一次性手套哈!)反复搓揉几分钟，使其入味，用保鲜袋包好放冰箱腌制四小时以上

　　2.烤箱以220度预热(仅用上火)，烤盘铺上锡纸，挑去腌料，将鸡翅码上

　　3.将鸡翅放入烤箱，220度，烤十分钟后翻面，再烤七分钟，取出，刷上香油和辣椒油(事先混合好)，将两面撒上孜然(粗)和芝麻

　　4.再入烤箱，温度调至240度(仅用上火)，两面各烤5分钟即可