学习啦>生活课堂>生活技能学习>菜谱>

好吃的苦瓜做法大全

华华分享

  民间素有“夏天吃苦,胜似进补”的说法。意指夏天湿热,适当多吃点苦味食物有助于化除人体内的湿邪。事实上,从中医角度讲,饮食要均衡,并在此基础上根据个体差异辨证做出调整。现在,就来学习一下以下这些苦瓜的做法吧!

  苦瓜做法大全

  金麦酿苦瓜

  食材:

  1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片

  做法:

  1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;

  2)黄油放入锅中,小火加热至融化;

  3)放入麦片,小火炒香;

  4)放入南瓜泥,翻炒均匀;

  5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;

  6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯;

  7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;

  8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

  苦瓜炒鸡蛋

  食材:

  140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油

  做法:

  1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。

  2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用。

  3)鸡蛋打散,加盐拌好。

  4)锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用。

  5)锅中余油爆香洋葱、蒜。

  6)倒入苦瓜翻炒。

  7)加入香菇,加盐,炒匀。

  8)倒入鸡蛋,加胡椒炒匀。

  9)调好味盛入盘中。

  苦瓜炒肉

  食材:

  250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉

  做法:

  1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉

  2)黄彩椒切丝,干豆豉

  3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍

  4)蒜切末

  5)锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出

  6)锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味

  7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒

  8)加入肉片继续翻炒

  9)起锅前加入蒜末

  10)翻炒1分钟就可以出锅了

  11)起锅装盘 加关注:wxsjms每天教你学做不一样的美食!

  苦瓜炒腊肠

  食材:

  100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖

  做法:

  1)苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉。

  2)锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒。

  3)炒至腊肠变透明色盛出备用。

  4)锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生。

  5)最后放入腊肠翻炒均匀

  橙香苦瓜

  做法:

  1)苦瓜洗净,对半剖开,然后切成薄片

  2)入沸水中快速汆烫后捞出

  3)过凉水,沥干水分

  4)新奇士橙榨橙汁,加入蜂蜜搅匀,然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

  苦瓜的做法大全教会你苦瓜的各种吃法

  苦瓜的做法大全1:苦瓜炒蛋原料:苦瓜1根,鸡蛋2个,胡萝卜1/2个

  配料:油,盐

  做法:把苦瓜洗干净剖开两半,去掉瓤,再切成小丁,把胡萝卜去皮切小丁,鸡蛋打入碗里,加入盐拌匀,在锅里放油烧热,放入苦瓜和胡萝卜翻炒片刻,再倒入鸡蛋炒至熟透,最后加盐调味即可,美味的苦瓜炒蛋就搞定了。

  苦瓜的做法大全2:苦瓜排骨汤原料:苦瓜,排骨,香菇,红枣

  配料:盐

  做法:把苦瓜洗干净对半切开,去掉瓤切块,排骨洗干净斩成段,放入沸水里焯去血水,捞出冲洗干净备用,把香菇和红枣用温水浸泡发,洗干净备用,把排骨、香菇和红枣放入砂锅里炖至排骨熟烂,再放入苦瓜煮至熟透,加盐调味即可,苦瓜排骨汤就做好了。

  苦瓜的做法大全3:苦瓜炒肉丝原料:苦瓜,瘦肉

  配料:油,盐,味精

  做法:把瘦肉洗干净切成丝,把苦瓜洗干净切片,加盐腌一下,洗干净沥干水备用,在锅里放油烧热,放入瘦肉翻炒几下,再放入苦瓜翻炒均匀,然后放入少许水,盖上盖子焖十分钟,最后加盐和味精炒匀即可,苦瓜炒肉丝就可以出锅了。

  苦瓜的做法大全4:鲫鱼苦瓜汤原料:鲫鱼,苦瓜,口蘑

  配料:油,盐

  做法:把鲫鱼洗干净沥干水备用,把苦瓜切开两半,去掉瓤,切成大块,口蘑洗干净切片备用,在锅里放油烧热,放入鲫鱼煎至两边金黄色,然后放入适量清水煮开,再放入苦瓜和口蘑煮至汤呈奶白色,最后加盐调味即成了美味的鲫鱼苦瓜汤。

  苦瓜的做法大全5:苦瓜炒培根原料:苦瓜,培根

  配料:油,盐,胡椒粉,白酒

  做法:把苦瓜洗干净切成薄片,放入少许盐腌一下,再洗掉盐份,沥干水备用,把腊肉洗干净切薄片,在锅里放油烧热,放入腊肉煸炒出油,然后放入苦瓜翻炒几下,加入白酒继续炒至熟,然后加入盐和胡椒粉炒匀,苦瓜炒培根即可装盘了。


苦瓜相关文章:

1.苦瓜的品种有哪些

2.关于人生的随笔:苦瓜

3.关于苦瓜的散文美文:苦瓜,不苦

4.苦瓜汤的5种家常做法

5.苦瓜露天栽培方法

    4092842