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焖菜菜谱的制作技巧与方法有哪几种

春燕分享

  对于家庭主妇们来说,如果想要在短时间内烧制出好吃的菜肴且营养丰富的话,无非就是使用焖制的手法。那么应该要如何做法呢?以下是学习啦小编为你整理的焖菜菜谱的制作,希望能帮到你。

  焖菜菜谱的制作:红烧肉焖饭

  食材:五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量

  做法:

  1)食材洗净。

  2)土豆切丁,洋葱切丁,五花肉切丁,打上淀粉。

  3)五花肉翻炒出油捞出。

  4)锅里留油,爆香洋葱,放入土豆翻炒,五花肉回锅。

  5)适量酱油上色,倒入米粒,适量盐翻炒均匀。

  6)倒入锅中,比平时煮饭少点水,按下煮饭键。

  7)煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。

  焖菜菜谱的制作:三汁焖锅

  食材:鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯

  做法:

  1)准备好所用食材。

  2)鸡翅洗净用清水泡至20分钟,泡出血水。

  3)把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块。

  4)沥干水分后,在鸡翅上切上2刀,可以更加入味。

  5)准备好可乐 红酒 蚝油。

  6)锅中注入少量的油,下入姜片,将鸡翅皮朝下码放在锅中同,小火煎制两面金黄。

  7)倒入三汁,没过鸡翅,加上洋葱 土豆 胡萝卜块,盖上盖子,焖至10分钟。

  焖菜菜谱的制作:千叶焖小黄鱼

  食材:小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜 适量、葱适量

  做法:

  1)小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟;

  2)千叶豆腐切小块,蒜切片,姜切丝,香葱却寸断;

  3)腌制过的鱼裹少许的地瓜粉;

  4)热锅热油放入煎至2面金黄,转小火撒入姜蒜葱爆香;

  5)烹料酒,加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁,淋点香油即可。

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