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新年素食菜谱的制作方法和技巧

春燕分享

  新年时刻,当家人享受围在一起洗菜、切菜、做饭等劳动带给我们喜悦的同时,更吃出了健康、营养和卫生。那么对于新年的素菜食谱该怎么制作呢?以下是学习啦小编为你整理的新年素食菜谱的制作,希望能帮到你。

  新年素食菜谱的制作:香菜木耳

  原料:东北木耳、香菜

  做法:

  1、选好的东北木耳用凉水泡开洗净 再用凉开水清洗一遍 然后焯一下;香菜洗净切段;

  2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、少许辣椒油、香油拌匀即可。

  备注:如果需要配颜色 可以加少量红辣椒丝或者胡萝卜丝;不吃辣的就不用加辣椒油

  新年素食菜谱的制作:一品百灵菇

  原料:百灵菇、西兰花、生菜

  做法:

  1、新鲜百灵菇洗净煮熟(煮时可以加适量盐)备用,西兰花烫熟备用;

  2、生菜切丝垫入盘底,把煮熟的百灵菇切片摆放到生菜上;西兰花也摆到盘上。

  3、另起锅热油,加入姜末炒香,加少量水,用生抽、素蚝油和白胡椒调味,加水淀粉勾芡。把汁淋到百灵菇和西兰花上即可。

  新年素食菜谱的制作:红油云丝

  原料:云丝、香菜、红椒丝

  做法:

  1、将云丝用热水泡约15分钟,捞出挤干水分;香菜洗净切段,红辣椒洗净切丝备用。

  2、将所有材料放入大碗内 加入盐、生抽、蘑菇精、辣椒油、少量白糖拌匀即可。

  新年素食菜谱的制作:酸甜咕噜果

  原料:猴头菇、菠萝、红绿圆椒

  做法:

  1、干猴头菇用清水泡1个小时左右 然后把它撕成块 入滚水煮约10分钟 捞出冲凉水 挤干水分 用少量生抽、蘑菇精腌入味道 再拌上干生粉 裹上脆炸糊入油锅炸成金黄色备用;菠萝、红绿圆椒切块备用。

  2、另起锅热油少许 加入番茄沙司、适量白醋、白糖、水 加入菠萝、红绿圆椒煮开后加水淀粉勾芡 然后倒入炸好的猴头菇翻炒均匀即可。

  新年素食菜谱的制作:玉米生菜粥

  原料:玉米粒、包生菜、胡萝卜、珍珠米

  做法:

  1、玉米粒是以前剥下来冷冻在冰箱 需要时取出一些;包生菜切丝;胡萝卜切小丁。

  2、高压锅里放入水(水量得自己掌握了)、珍珠米(这种米熬粥特别得香)、玉米粒、胡萝卜丁 滴几滴生油 洒少许盐。放一点油和盐能熬出清香的味道。现在就盖上锅盖煲吧。

  3、粥煲好后 放入生菜丝 搅均后就可以享用了 嘻嘻 超简单 但很好喝!

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