西式糕点食谱有哪些
西式糕点，具有西方民族风格和特色。这是从外国传入中国的糕点，这种西式糕点受到很多人的喜爱，你知道其实在家也是可以制作糕点的吗?以下是学习啦小编为你整理的西式糕点食谱，希望能帮到你。
西式糕点食谱：草莓酥
材料
点心类——草莓酥
草莓酥是稻香村踏青果之一。酥层清晰，食之酥松香甜，别有风味。用油酥面制成的草莓酥，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味，是宴席上常用的一种花式中点，给人以美的享受。
制作时间：120min、难度4星、人数4人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普烤箱常规模式165、预热8min、烤制18min
水油皮：高筋粉300g、低筋粉200g、糖粉100g、
黄油200g 、清水150g、草莓色香油
油酥：低筋面粉400g 黄油200g;
馅料：红豆沙
做法
1.将水油皮中的面粉和糖粉过筛后加入搅拌缸内，混合均匀;
2.黄油切块软化与清水一起加入，慢速混合均匀;
3.快速打至面筋完成阶段，约10-12min，
4.加入草莓色香油继续搅拌均匀;
5将打好的水油皮保鲜膜覆盖，松弛30min;
6.将油酥中的黄油和低筋面粉一并倒入搅拌桶慢速混合均匀;
7.快速打至成面团，分割成20g大小，水油皮分成每份30g大小;
8.将水油皮分别按压成圆片并包入油酥面团;
9.擀开后卷起，松弛10min再擀长卷起，松弛10min;
10.卷好的面圈，正中间切开;
11、切面朝上擀开成片状，包入豆沙成球型
12均匀的摆入烤盘;
13将德普F1烤箱调制常规加热190度，放中层烘烤18min
西式糕点食谱：甜蜜点心
材料
主料：
糯米粉60g 红枣20粒
辅料：
熟花生仁：20粒
调料：
蜂蜜30g 湿淀粉60ml 干桂花适量
做法
1，红枣从一边切开，挖去内核备用。
2，糯米粉中慢慢加入热水，边加水边用筷子搅成絮状，然后慢慢揉捏成团。
3，取一份比花生仁大一点的糯米团，包裹住花生仁，然后塞入到红枣中间，如此操作，将所有包裹花生仁的糯米团都塞入到红枣中。
4，锅中放入适量的水，大火烧开后，将糯米红枣放进去煮至糯米熟。(红枣塞白色糯米口的地方朝上，说明煮熟)
5，在湿淀粉中加入蜂蜜以及干桂花，搅拌均匀，然后倒入平底锅中，煮至浓稠冒泡即可关火。
6，将蜂蜜汁淋在糯米红枣上，再撒些许的干桂花。
西式糕点食谱：点心香蕉角
材料
低筋面粉100克，黄油40克，糖10克，水30毫升，香蕉，鸡蛋
做法
1、黄油切成小块、低粉与糖拌匀，然后用手把黄油、粉类搓成油粉粒，最后加入清水和成面团，面团揉至大致光滑即可，不用揉太久。
2、揉好的面团松弛15分钟左右，擀开，用印模盖出皮。
3、香蕉去皮切成小粒，取一块皮，里面放入一勺香蕉粒，在粉皮边上抹上一点蛋液。
4、然后包成油角状，用叉子压出边来。
5、放入烤盘，面上涂蛋液。
6、烤箱预热，220°C大约烤20分钟左右，烤的时间与温度仅供参考，毕竟每个烤箱的情况不同。
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