西餐家庭套餐菜谱大全

春燕分享 2017-07-26 14:35:33

　　西餐的主要特点是主料突出，营养美味，形色美观，有法式、英式、意式等风格的菜肴。那究竟西餐厅中的菜色怎么做出来的呢?以下是学习啦小编为你整理的家庭西餐食谱以及做法大全，希望能帮到你。

　　家庭西餐食谱：三文鱼薯饼

　　材料：土豆1个、三文鱼1块、柠檬半个、酸奶1小盒、盐适量、黑胡椒适量、生粉1小勺、橄榄油少许

　　做法

　　1、先将三文鱼切片加入适量盐和黑胡椒粉，再把柠檬汁挤在三文鱼片上，将三文鱼上的调料抹匀，腌几分钟。

　　材料：培根三片、鸡脯肉半块、莴笋适量、胡萝卜适量、盐适量、百里香适量、白胡椒粉适量、白葡萄酒适量、食盐、百里香少许、胡椒粉1g、白葡萄酒3g

　　做法

　　1、准备材料，鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒，加入盐、白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀再腌制30分钟，将莴笋、胡萝卜切成条状。

　　2、腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。

　　3、三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。一直卷至尾部，尽量卷紧，再用锡纸包住卷起，二头拧紧。

　　4、放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟，烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。

　　材料：羊排1块、大葱、花椒、姜、八角小茴香、老抽、盐、孜然粉、孜然粒、黑胡椒粉、特辣酱、红酒半杯

　　做法

　　1、将羊排洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。放入大葱、姜片和花椒、八角、小茴香，调入酱油和盐，盖上盖子。

　　2、用高压锅煮15分钟，红酒中孜然粉、黑胡椒粉、特辣酱调成酱汁，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱230度。

　　3、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层调好的酱汁，再撒一层孜粒，如果羊排不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐，然后放入烤箱中层，烤10分钟即可。

　　材料：面粉什锦水果罐头(樱桃、苹果、梨、黄桃)鸡蛋、蜂蜜脱脂奶油、泡打粉、牛奶

　　做法

　　1、将面粉、鸡蛋、蜂蜜、牛奶调成糊状，加少许泡打粉搅拌均匀后放置五分钟，将脱脂奶油倒入器皿中搅打5-10分钟使奶油变至粘稠即可。

　　2、坐锅点火，锅热后放入面糊成饼状煎至金黄色取出。

　　3、将水果切碎，奶油抹在饼上卷成卷即可食用。

　　材料：土豆一个、洋葱半个、培根3片、牛奶250毫升、淡奶油少许、高汤250毫升、盐、胡椒粉、橄榄油各适量

　　做法

　　1、先把土豆切成薄片，将洋葱和培根均切成条。

　　2、炒锅中稍稍烧热一点后，放入培根条用小火慢慢的煎至培根出油、变脆后，盛出备用。

　　3、炒锅中放入橄榄油烧热后，放入洋葱丁煸炒出香味后，放入土豆片煸炒均匀，倒入高汤，用小火把土豆煮软后关火。

　　4、把煮好的蔬菜和汤一起倒入搅拌机中，打成蔬菜汤。

　　以上就是关于家庭西餐食谱大全的内容，为何不动手做起来，品尝西式美食。