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圆白菜炒粉丝的做法

佩珊分享

  圆白菜炒粉丝是鲁地的名菜,现在也是我国的家常菜,还不会这道菜是可要学习一下了。下面小编给大家分享圆白菜炒粉丝的做法,希望你喜欢。

  圆白菜炒粉丝的做法一

  食材准备

  圆白菜半个,粉丝80克,青椒2个,鸡蛋1个,黑木耳20克,瘦肉100克,盐、味精、胡椒粉、淀粉、料酒、酱油各适量,食用油适量。

  方法步骤

  1、木耳泡发,粉丝剪段泡软;

  2、圆白菜切丝,青椒切丝,并将泡好的木耳切丝;

  3、鸡蛋打散加盐和料酒;

  4、起油锅倒入蛋液,摊成一张蛋皮;

  5、蛋皮切丝,瘦肉剁碎加盐,味精、胡椒粉、淀粉和料酒一起腌制10分钟;

  6、起油锅,将肉沫煸炒备用,青椒丝也煸炒备用;

  7、起油锅倒入粉丝和黑木耳然后加水一起煮5分钟;

  8、加酱油翻炒上色后倒入圆白菜的切丝翻炒;

  9、然后倒入青椒丝和肉沫继续翻炒;

  10、再倒入蛋皮丝,加味精和盐调味,翻炒均匀即可出锅。

  圆白菜炒粉丝的做法二

  食材准备

  圆白菜300克,粉丝100克,生抽10克,盐3克,醋4克,大葱10克,姜10克,大蒜10克,味精2克,白砂糖2克。

  方法步骤

  1、将圆白菜洗净后切成丝;

  2、粉丝泡软后切成段;

  3、葱、姜、蒜洗净后切末备用;

  4、起热油锅,放葱、姜、蒜爆香;

  5、放圆白菜丝,糖和生抽煸炒;

  6、放粉丝继续翻炒;

  7、出锅前放食盐、醋、味精调味即可。

  圆白菜炒粉丝的做法三

  食材准备

  圆白菜半个,粉丝适量,五花肉100克,花生油适量,食盐、花椒、老抽、生抽、葱、干辣椒各少许。

  方法步骤

  1、将圆白菜掰开后用盐水浸泡半小时;

  2、将粉丝用厨房剪剪短后放入冷水中泡软;

  3、泡好的园白菜沥干后切丝,五花肉切丝;

  4、葱切丝,蒜切片,辣椒切段备用;

  5、平底锅中放适量的花生油、油热后放花椒爆香后捞出;

  6、放切好的五花肉丝炒至变色后捞出;

  7、起油锅爆香葱丝、蒜瓣和干辣椒;

  8、倒入切好的圆白菜丝翻炒;

  9、白菜丝略软以后放入泡好的粉丝;

  10、加盐和生抽适量,老抽少许,翻炒均匀即可出锅。


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