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青椒炒蛋菜谱的做法

俊煌分享

  青椒炒蛋是由鸡蛋,青椒为主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。下面学习啦小编为大家分享青椒炒蛋菜谱的做法。

  青椒炒蛋菜谱的做法一

  材料

  原料:西红柿,青椒,鸡蛋

  配料:花生油,蒜,盐

  做法

  1:分别将西红柿、青椒洗净切块

  2:将鸡蛋炒熟,蒜切小片

  3:底锅热油,爆蒜香,然后倒入西红柿炒至粘软

  4:放入青椒稍炒片刻,再倒入炒好的鸡蛋

  5:出锅前加盐即可

  青椒炒蛋菜谱的做法二

  菜谱简介 食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

  材料

  主料:鸡蛋200克

  辅料:辣椒(青,尖)50克

  调料:植物油60克,料酒25克,盐3克

  做法

  1、将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。

  2、把青椒切成丁。

  3、炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。

  4、原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

  青椒炒蛋菜谱的做法三

  材料

  主料:鸡蛋200克

  辅料:辣椒(青,尖)50克

  调料:植物油60克,料酒25克,盐3克

  做法

  1、将鸡蛋打入碗中,加盐及料酒调匀。

  2、把青椒切成丁。

  3、炒锅上火,放油,倒入蛋液,炒熟后盛出。

  4、原炒锅再把青椒炒熟,把鸡蛋倒入炒锅中炒散即成。

  青椒的营养分析

  1、解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

  2、预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

  3、增加食欲、帮助消化: 辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

  4、降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

  鸡蛋的营养成分

  据分析,每百克鸡蛋含蛋白质12.8克,主要为卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人体必需的8种氨基酸,并与人体蛋白的组成极为近似,人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每百克鸡蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黄里,也极易被人体消化吸收,蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益,因此,鸡蛋又是较好的健脑食品。

  一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。

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