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菜谱番茄的做法及功效作用

杨洁分享

  大家知道吗?番茄富含的番茄红素可降低人患癌症和心脏病的风险,那么番茄有什么好吃的做法呢?大家跟着学习啦小编一起来看看吧!

  番茄滑蛋牛肉饭的做法

  材料

  米饭1碗,番茄2个,牛里脊肉100g,鸡蛋1个,葱姜适量,盐、料酒、色拉油、水、酱油、水淀粉、白糖、香油各少许

  做法

  1、牛肉切片,番茄切成大的滚刀块,葱切段,姜切片,鸡蛋打散。

  2、牛肉放入容器,加盐、料酒、色拉油和淀粉拌匀,腌30分钟左右。

  3、少许油烧热,放入牛肉炒至变色捞出。

  4、锅内放一大勺油,爆香葱段和姜片。

  5、加入番茄块翻炒,放入清水、酱油、料酒、白糖和少许盐,煮滚后勾芡。

  6、加入牛肉片、淋上蛋液,淋少许麻油,装盆即可。

  番茄蛋花汤的做法

  材料

  番茄2个、鸡蛋1个、葱1根、蒜3瓣、盐1小勺、植物油1小勺、香油适量。

  做法

  1、葱切成葱花,蒜切末,鸡蛋均匀打散成蛋液;

  2、番茄洗净,切成小丁;

  3、炒锅中放适量油,爆香葱花;

  4、放入番茄丁,煸炒至变软烂出汤,再加入适量开水;

  5、大火煮开,倒入蛋液,沿同一个方向均匀搅拌;

  6、加入蒜末,拌匀后关火,再加入少许的香油即可。

  番茄咖哩虾的做法

  材料

  主料:大虾10只,大葱1个,蒜茸1汤匙,姜茸1汤匙,番茄1个

  调料:番茄酱4大汤匙,咖哩粉1小匙(煮鱼虾专用),酱青、糖、胡椒粉少许

  做法

  1、大虾修剪和清洗干净备用。

  2、热油锅,爆香姜茸和蒜茸, 待金黄色时加入大葱炒一会儿后, 加入大虾翻炒,在此同时加入番茄酱和咖哩粉炒一会,然后加适量水和调味。

  3、虾不能煮太久,不然就太老,用大火烧才够味,最后勾芡即可上桌。

  番茄的功效及作用

  1.治皮肤病:

  将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处,每日2~3次,可治真菌、感染性皮肤病。

  2.防衰老:

  将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑,美容防衰老效果极佳。

  3.防癌:

  因西红柿不仅营养丰富,且具有较强的清热解毒、抑制病变功效,坚持每天生食1~2个鲜熟的西红柿,可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

  4.治高血压:

  每天早晨选1~2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。

  5.治贫血:

  将西红柿、苹果各1个,芝麻15克,一次吃完,每日吃1~2次,长期坚持,可治贫血。

  6.治溃疡:

  轻度消化性溃疡患者,可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用,每天早晚各一次,连服10次,溃疡可愈。

  7.治肝炎:

  取西红柿丁一匙,芹菜末、胡萝卜末、猪油各半匙,拌入沸粳米粥内烫熟,加入盐、味精适量食用,对治疗肝炎效果极佳。

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