怎么做玉米面锅贴的做法简单易学

映芳分享 2017-07-28 17:15:49

　　玉米含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用。你了解玉米面锅贴要怎么做才好吃吗？下面学习啦小编为你推荐玉米面锅贴的做法。

　　玉米面锅贴的做法

　　玉米面锅贴的制作食材

　　玉米面锅贴的做法步骤

　　1.将玉米面、低筋面粉和酵母放入擦干的盆中。

　　2.温水和成面团，放温暖处发酵。

　　3.发至2倍大。

　　4.去除面团，揉匀、排气。

　　5.将面团搓成长条，分成若干等分。

　　6.整形。

　　7.烤盘中放入适量橄榄油抹匀。

　　8.依次排入锅贴。

　　9.加入清水，水量以即将没过锅贴为宜，盖上盖子。图上只加了一点清水。

　　10.水煎干后即可出锅。

　　从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

　　1、健脾益胃

　　玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

　　2、抗衰老

　　玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

　　3、防止便秘，防止动脉硬化

　　玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。