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白萝卜豆腐汤要如何做

映芳分享

  豆腐还有一定的精神集中力的功效,对于预防更年期病症有很好的作用。你想知道好吃的白萝卜豆腐汤是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你白萝卜豆腐汤的家常做法。

  白萝卜豆腐汤的食材准备

  • 主料
  • 内脂豆腐

    1块
  • 白萝卜

    1小半根
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 牛肉汤

    适量
  • 鸡肉汤

    适量
  • 葱花

    适量
  • 香菜

    适量
  • 香油

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒粉

    适量

  白萝卜豆腐汤的具体做法步骤

  1.内脂豆腐

  2.取一小块,两边修平整,成长方体。

  3.用刀切丝,留下底座,不要切穿。

  4.另一个侧面,切丝。留底座,不要切穿(上一步和这一步也就是切十字刀)

  5.白萝卜

  6.和豆腐的刀法一样,切十字刀。

  7.刀工好的就鄙视吧,我闪。

  8.放盐和花椒面等,先把白萝卜煮一下。白萝卜软了的时候就可以用筷子把它弄成莲花的形状。

  9.白萝卜七八成熟的时候,小心翼翼地放入切好的内脂豆腐。稍等,轻轻的把豆腐丝拨开,成莲花状。

  10.小火稍煮一会儿,放入你要的牛肉汤或鸡肉汤。放葱花、香菜、香油、胡椒粉之类的。

  11.这是白萝卜豆腐牛肉汤

  12.往碗里倒的时候,要让豆腐随汤汁一起滑入碗里,这样豆腐倒入碗里的时候也不会乱了样子。

  13.这是放了一点儿鸡汤摆拍的。

  豆腐的食用效果

  1.更年期的“保护神”

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

 
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