红薯面包卷家常做法教程
映芳分享
养生专家说吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。红薯面包卷应该要怎么做呢?接下来，学习啦小编跟你分享的红薯面包卷家常做法教程。
红薯面包卷的制作食材：
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红薯面包卷的做法步骤：
1.准备好食材
2.将液态材料放入面包机，放入糖和盐
3.放入高筋面粉，奶粉和酵母
4.启动面包机揉面揉出薄膜
5.进行发酵，发酵至两倍大即可
6.取出排气揉成光滑面团
7.分割成六等份
8.盖上潮湿的毛巾静置15分钟
9.红薯切块放入蒸锅中
10.红薯蒸熟压成泥放入椰蓉拌匀做好红薯馅
11.红薯馅分成六等分
12.面团擀圆放入红薯馅
13.包好
14.擀成椭圆形用刀在上面划几刀
15.扭转后卷在一起
16.全部整形好放到温暖潮湿处进行二次发酵
17.发酵好
18.取出放到烤架上刷上蛋液洒上椰蓉，放到预热好的烤箱中190度，中层，烤20分钟
19.烤制表面金黄即可取出
红薯的宜忌吃法：
1.忌生吃。南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化(消化食品)，使其糖链变短，增加红薯甜味。
2.忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类(谷类食品)食物。单吃的话，由于蛋白质(蛋白质食品)含量较低，会导致营养摄入不均衡。
3.传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。吃多了会排气是不少人对红薯“敬而远之”的原因。每次吃200克左右的红薯一般不会有排气尴尬。和米、面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤也可避免。与白瓤的相比，红瓤的营养价值较高。
