超软抹茶麻薯夹心软欧包的做法
锦晖分享
这是火遍各大网站、媲美原麦山丘的麻薯夹心软欧包，抽出空来立马试做，果然是超柔软的口感，而麻薯QQ弹弹的好吃到爆。以下是学习啦小编为您带来的关于超软抹茶麻薯夹心软欧包的做法，希望对您有所帮助。
超软抹茶麻薯夹心软欧包的成品图
超软抹茶麻薯夹心软欧包的食材
超软抹茶麻薯夹心软欧包的做法步骤
1. 把面包用料里除了盐和黄油以外的放入搅拌碗，厨师机揉至扩展阶段
2. 加入黄油和盐揉至完全扩展阶段，盖上保鲜膜放在温暖处发酵至两倍大
3. 麻薯用料全部放入碗内，搅拌均匀，盖上保鲜膜上蒸锅蒸大约20分钟
4. 蒸好的麻薯晾至温热，加入回温的黄油揉至完全吸收。放入碗中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏
5. 取一平底锅加热倒入核桃炒香
6. 捣碎或者用刀切碎
7. 面团发酵至两倍大取出
8. 排气后，分成三份(也可以分成四份，三份是很大一个的欧包)，盖上保鲜膜静置15分钟
9. 取出麻薯分成三份，准备好所有馅料
10. 在硅胶垫上洒上干粉再擀，把面团擀成长方形，麻薯擀的小一点铺在上面在放上豆沙馅儿，洒上核桃碎和葡萄干。
11. 把馅包紧，不然会有空洞
12. 再把面皮包好，整出想要的形状，放在烤盘上放置温暖湿润处二次发酵
13. 发酵至1.5倍大，洒上干粉，用锋利的刀片割出纹路
14. 烤箱预热到180度，烤二十分钟左右，时间根据自己的烤箱温度调节，最后几分钟注意观察颜色，出炉后晾凉放入密封袋保存，三、五天都是软的。
15. 里面Q弹的麻薯，软软的面包，太好吃了
16. 很大一个的面包，可两个小子吃完晚饭又干掉了一个。
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