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香煎茄饼的做法怎么做的

锦晖分享

  裹了鸡蛋和淀粉的茄子,煎的外酥里嫩,配上自己调的蒜汁,那叫一个好吃。 以下是学习啦小编为您整理的香煎茄饼的做法,希望您喜欢。

  香煎茄饼的成品图

  香煎茄饼的食材

  香煎茄饼的做法步骤

  1. 茄子去皮

  2. 切成0。3厘米左右厚度的片。

  3. 切好的茄子泡在水里泡五分钟。

  4. 鸡蛋加淀粉,加一点水和食盐调成糊。

  5. 切片放在蛋糊里,粘上蛋糊。

  6. 炒锅里放比平时炒菜多一倍的油,把裹满蛋糊的茄子在锅里,中小火。

  7. 煎至两面金黄即可。

  8. 大蒜剥皮捣成蒜泥,加2勺水、2勺生抽、2勺米醋,几滴香油。

  9. 蘸着蒜汁,好吃的不要不要的。

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