山药蒸肉丸子怎么做好吃
锦晖分享
山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。以下是学习啦小编为您整理的山药蒸肉丸子的做法，希望您喜欢。
山药蒸肉丸子的做法
材料
猪绞肉300g香菇3朵红萝卜1/5条荫瓜50g蒜2瓣山药300g米酒1匙酱油2匙糖1小匙胡椒粉少许香油少许水2匙
做法
1
猪绞肉加少许水，搅拌至有黏性
2
香菇泡软剁成细末，荫瓜泡水去咸味剁成细末， 红萝卜剁成细末， 以上食材和蒜末拌匀
3
米酒、糖、胡椒粉、酱油、香油调味， 摔拍后揉成丸子
4
山药切片铺在周边 丸子摆中间，蒸熟(约20分或电锅外锅1杯水) 摆上葱丝
雪花肉丸子的做法
材料
猪绞肉250克孛荠4粒蒜头2粒香菜3支龟甲万甘醇酱油1大匙胡椒粉少许香油少许太白粉1大匙柴鱼粉少许龟甲万料亭和露昆布香菇1小匙高汤150cc蛋白1颗柴鱼粉适量
做法
1
备好所需食材和龟甲万甘醇酱油...
2
将孛荠 、蒜头、香菜分别切成碎状后，和猪绞肉、调味料一起拌匀备用...
3
将猪绞肉用手摔出筋，揉成小圆球状备用...
4
将肉丸子放入电锅中蒸15~20分钟(外锅放1量杯的水)，蒸好备用...
5
热锅倒入芡汁材料煮滚即可关火...
6
将煮好的蛋白芡汁，淋在猪肉丸上即可...
7
最后盛盘就完成囉...
粉蒸肉丸的做法
材料
猪绞肉1斤蒸肉粉1包调味料:葱.姜.酱油.五香粉.胡椒粉.米酒.适量红萝卜.马铃薯各半颗
做法
1
取一容器先将绞肉和调味料搅拌均匀放置20分钟
2
捏成小丸子 外表沾满蒸肉粉
3
将丸子.红萝卜.马铃薯放入大碗公 电锅放两杯水下去蒸
4
摆盘~成品
