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蔓越莓荔枝米糕的做法怎么做

锦晖分享

  把传统米糕和龙眼干的组合, 改成荔枝啤酒与蔓越莓, 看图就好好吃喔,尤其是图中淡淡的粉红色,真是佩服阿嬷的好手艺啊! 以下是学习啦小编为您整理的蔓越莓荔枝米糕的做法,希望您喜欢。

  蔓越莓荔枝米糕的做法

  材料

  圆糯米550g荔枝啤酒550g黑糖半杯贰砂糖半杯蔓越莓2/3杯水1杯

  做法

  step11

  1:将圆糯米洗净,水沥干后加入550g荔枝啤酒,放入电锅煮。

  step22

  2:把蔓越莓酱的材料全放入锅中熬煮。(不想要太甜的话,贰砂糖自己减少份量)

  step33

  3:圆糯米煮好后热热的将2搅拌匀,在方型容器底部垫张保鲜模(烘培纸)放凉。

  step44

  4:再用抹薄薄一层油的刀(比较不黏),切成自己喜欢的大小食用。

  蔓越莓饼干的做法

  材料

  奶油120g蛋2个糖40g(个人)荔枝蜜(or普通蜂蜜)100g(个人)低筋面粉150g燕麦200g蔓越莓60g(个人)杏仁粒80g(个人)

  做法

  step11

  这就是荔枝蜂蜜,很固态,于是小小隔水加热,然后倒过来(瓶盖封口),使劲摇,蜂蜜就会掉下来。p.s有些人蜂蜜会冷藏,但冷藏后的蜂蜜很难倒,这时可在瓶盖封住时就倒立,让液体顺利留下来后再开瓶--若是开瓶倒会很难倒,因为大气压力会阻止液体流下来。

  step22

  室温软化奶油+2颗蛋+糖+蜂蜜一起打,直到均匀。

  step33

  步骤二后,加入过筛面粉,搅拌均匀,然后在加入燕麦搅拌均匀。再加入蔓越莓、杏仁角(依个人喜好可以换成巧克力豆..其他小配料。)搅拌均匀。

  step44

  然后塑形,厚度尽量一致,放入烤箱。我是以170度全开火下去烤20分钟...但依自家烤箱不同,要随时注意饼干状况,像我家的...火候就不均,一不注意就会烤焦。另外厚度有差喔,像我之前做得有点厚,就另外用一百多度的温度再烤二三十分钟。

  蔓越莓凉糕的做法

  材料

  椰蓉,玉米淀粉70g,蔓越莓15g,牛奶350g,糖50g

  做法

  1.除了椰丝外的所有原料全部放在一起搅拌均匀

  2.中小火加热,全程不停的用手动蛋抽搅拌,面糊变稠立即离火,继续不停的搅拌直至粘稠

  3.取一平底模具,刷一层无味的色拉油或铺上保鲜膜,倒入粘稠的面糊用勺子压平,变凉后入冰箱冷藏至结成块状

  4.取出凉糕用刀子或模具切出形状,裹上椰蓉即可。

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