简易白咖啡发糕的做法怎么做

锦晖分享 2017-08-23 11:55:16

　　简易的发糕，每个发糕都会开口的哦。爱咖啡的朋友们一定要试试看啊，真的很好吃的。以下是学习啦小编为您整理的简易白咖啡发糕的做法，希望您喜欢。

　　简易白咖啡发糕的做法

　　材料

　　自发面粉300g细砂糖100g酵母粉6g牛油(隔水溶化)30g温水210g咖啡粉(不是三合一)一小包三合一白咖啡粉一包热水3汤匙

　　做法

　　step11

　　把自发面粉过筛。

　　step22

　　用三大匙的热水和一小包咖啡粉，和一包三和一咖啡粉拌匀。放在一旁冷却。

　　step33

　　把糖，温水搅拌至糖溶解。在加入酵母搅拌。

　　step44

　　把过筛的自发面粉分3次搅拌进(3)里。搅拌至面糊光滑，无颗粒。

　　step55

　　把溶化了的牛油加进去(4)。搅匀了后，就把四大匙的面糊取出，放入一个装有三大匙的热水里搅匀。(白面糊)

　　step66

　　把(2)加进去剩余的(5)里。(咖啡面糊)

　　step77

　　盖着面糊，大概三十分钟后搅一搅。把咖啡面糊均匀的放进纸杯里(七分满)，再把一小匙的白面糊放在咖啡面糊上。

　　step88

　　大火蒸15-20分钟即完成!

　　材料

　　面粉：玉米粉=1：0.5，水，糖，盐(一点点)，酵母，葡萄干。

　　做法

　　1.酵母用温水拌匀，静置5分钟。加入玉米粉，面粉，盐，糖搅成较厚的面糊，倒入预先用油刷过的碗中，盖上保鲜膜进行醒发。

　　2.醒发至二倍大时，放上泡软的葡萄干，放入锅内大火蒸20分钟，焖5分钟，松软可口的发糕就出炉了。

　　3.这款特别适合老年人，松软又有营养。老妈特别喜欢吃，我也挺喜欢的，做起来也很简单，在煮饭的时候顺便放在上面一蒸，饭熟发糕也能吃了，一举两得。

　　材料

　　鸡蛋5个，自发粉200克，糖7勺，咖啡粉2条，油

　　做法

　　1、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分到两个碗里(蛋白一定要大的盆子)。

　　2、加入糖，把蛋黄打匀，蛋白打到有很多白色泡沫的样子。

　　3、把自发粉过筛。

　　4、把咖啡粉倒入小碗里，倒入一点点的水能把咖啡融化就好(一点点就够，太多就太稀了)

　　5、把自发粉，蛋黄和咖啡浆倒入装蛋白的盆子，不停的搅动，把面粉和蛋白调均匀，

　　6、在模具上刷油，放入蒸锅里面蒸。

　　7、蒸的时候拿牙签去插下，要是不会沾上面粉糊就是蒸好了。

　　小诀窍

　　放咖啡粉做出来更松软更香更有弹性。