蔓越莓马芬蛋糕的做法

锦晖分享 2017-08-22 18:14:42

　　马芬蛋糕做法简单，口味多变，湿润扎实的口感，深受大小朋友的喜爱!以下是学习啦小编为您整理的蔓越莓马芬蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　材料

　　六个分量：低筋面粉100g，牛奶50g，黄油70g，全蛋1个，细砂糖60g，蔓越莓适量，盐1g，泡打粉2g

　　做法

　　1、软化后的黄油，加入砂糖，一起打发，打到稍微发白，体积膨松。

　　2、分3次加入鸡蛋液搅拌，一次完全吸收后再加下一次。

　　3、加入过筛的面粉、泡打粉、盐混合物。

　　4、加入牛奶，然后全部一起搅拌。

　　5、最后加入蔓越莓搅拌后，放入模具中。在蛋糕的表面也放上几颗蔓越莓。

　　6、烤箱中层，180度，20到25分钟。

　　可可马芬蛋糕的做法

　　材料

　　松饼粉200g可可粉15g无盐奶油60g细砂糖40g蛋1个牛奶100cc

　　做法

　　step11

　　用打蛋器搅拌放软的奶油，呈现乳霜状后加入砂糖，搅拌至颜色稍变白，再分2-3次加入蛋液拌匀。

　　step22

　　加入过筛的松饼粉、可可粉及牛奶，再以橡皮刮刀稍加搅拌，直到没有白色颗粒。

　　step33

　　倒入模型约七分满，放入预热180度的烤箱烤约25分钟即可。

　　step44

　　食用前可撒些糖粉，即可慢慢品尝!

　　材料

　　低筋面粉100克，蔓越莓干40克，糖30克，泡打粉6克，盐1.25克，鸡蛋20克，牛奶80克，植物油30克

　　做法

　　1.在碗中倒入牛奶，加入植物油

　　2.加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀

　　3.把面粉、泡打粉混合均匀后过筛

　　4.把面粉、泡打粉、盐、糖、蔓越莓干混合均匀

　　5.混合后的面粉倒入到混合的蛋液中

　　6.搅拌到均匀，此时面糊看上去粗糙且多块，但也不要再继续搅拌了。以免面粉起筋导致组织粗糙

　　7.立即装入模具，2/3满，上面可以点缀些蔓越莓

　　8.入烤盘，，放入预热好的烤箱烘焙

　　9.分钟出炉后，淋上焦糖

　　10.烧制焦糖，50克的砂糖+15克的水，小火慢慢熬制，不要搅拌。待冒泡后成黄色起锅，淋到麦芬上既可。