香蕉核桃葡桃干马芬的做法

　　糯糯甜甜的香蕉,香香脆脆的核桃,夹杂着葡萄干的甘甜,细细品来还有一丝丝若有若无的酒香,丰富的口感令人欲罢不能......以下是学习啦小编为您整理的香蕉核桃葡桃干马芬的做法，希望您喜欢。

　　香蕉核桃葡桃干马芬的做法

　　材料

　　低筋粉400克，黄油200克，细砂糖100克，鸡蛋160克，牛奶120克，泡打粉2小匙(10ml)，香蕉4根，烤熟核桃仁60克，葡萄干60克(先用80克朗姆酒或白兰地浸泡1小时)

　　做法

　　1、低筋粉过筛

　　2、黄油软化后加入100克糖打至颜色变浅，分次加入鸡蛋搅拌均匀

　　3、分次加入牛奶搅拌均匀

　　4、筛入低筋粉搅拌均匀

　　5、加入葡萄干，核桃仁搅拌均匀

　　6、倒入模具7分满，表面洒几粒碎核桃仁

　　7、入烤箱中层180度，约20分钟

　　8、出炉淋上焦糖

　　小诀窍

　　1、鸡蛋,牛奶每次加入需要充分融合后再加入

　　2、焦糖制作:将100克细砂糖和25克水放入锅中,小火煮沸,熬至糖汁浓稠,变成黄褐色

　　3、分量:小蛋糕模约16个

　　香蕉桃核马芬的做法

　　材料

　　低筋面粉170g黑糖8g盐2g无铝泡打粉6g橄榄油10g蛋1个鲜奶100cc香蕉2根核桃80g

　　做法

　　step11

　　备齐材料。先将香蕉用叉子压烂备用。(熟透香蕉最佳)

　　step22

　　低筋面粉+黑糖+盐+泡打粉过筛混匀。再将橄榄油+蛋+鲜奶倒入搅拌成无粉粒面糊。

　　step33

　　接着将香蕉泥倒入搅匀，最后再加入核桃。(若是用生核桃，则先入烤箱烤几分钟;熟核桃则免)

　　step44

　　用汤匙把面糊倒入纸模杯中约7分满，送进已预热160度C的烤箱烤20~25分钟，竹签插入不沾粘即熟透。

　　step55

　　香喷喷的马芬出炉啦～

　　马芬烤盘小蛋糕的做法

　　材料

　　柠檬汁2茶匙糖粉20克黄(或绿)柠檬1颗动物性鲜奶油25克蛋黄10克全蛋液60克无盐奶油65克杏仁粉60克糖粉40克低筋面粉40克

　　做法

　　step11

　　a无盐奶油室温下放软备用。b柠檬1颗取皮末与动物性鲜奶油混匀备用。c蛋黄与全蛋液放一起混匀备用。

　　step22

　　取一容器放入室温下放软的无盐奶油，将面糊材料中的杏仁粉与糖粉以粗网筛过筛后加入，以橡皮刮刀拌匀!

　　step33

　　筛入低筋面粉改以搅拌机搅拌，分次加入步骤1中的c混匀蛋液快速搅拌均匀，再加入步骤1中的b快速搅拌均匀成面糊!

　　step44

　　面糊置入挤花袋、前端剪个开口，将面糊均匀挤入6格马芬烤盘约5~6分满，

　　step55

　　烤箱事先预热～180度烤15~20分钟，中间视自家烤箱状况调整烤盘方向或温度。以竹签确认蛋糕体没沾黏后取出!

　　step66

　　取一容器混合调匀糖霜部份的材料，

　　step77

　　小蛋糕放凉后淋上柠檬糖霜食用、或趁热食用都很可口!◎糖霜酸甜度可视个人口味调整!