韭菜玉米面饼的做法
锦晖分享
韭菜四季常有,但是春天的韭菜鲜嫩可口最好吃,炒鸡蛋、炒豆芽,包饺子馄饨做馅都很美味。以下是学习啦小编为您整理的韭菜玉米面饼的做法,希望您喜欢。
韭菜玉米面饼的做法1
材料
韭菜100克,鸡蛋1个,玉米面100克,普通面粉50克,盐1小勺,油1大勺,水适量
做法
1.韭菜洗净、切末;
2.所有材料混合成略具流动性的面糊;
3.锅内放少许油,倒入适量面糊,煎成两面金黄;
韭菜玉米面饼的做法2
材料
韭菜150g,鸡蛋1枚,玉米面200g,面粉50g,盐1茶匙(5g),油1汤匙(15ml)
做法
1、韭菜洗净,剥去根部外皮,切成碎末,再调入鸡蛋和盐,搅拌均匀制成韭菜馅。
2、在玉米面中调入面粉和适量温水,混合均匀后制成稠稠的玉米面糊状。
3、中火烧热平底锅中的油,待烧至五成热时,将玉米面糊倒入锅中摊平。
4、将韭菜馅均匀地铺在玉米面糊上。
5、最后盖上锅盖,转小火煎制7分钟即可。
玉米饼的做法
材料
【主料】玉米粉300g,面粉200g,鸡蛋2个
【辅料】植物油3茶匙,白糖3茶匙,酵母3g,牛奶适量
做法
1、鸡蛋磕入碗中打散;
2、玉米粉和面粉拌匀,加入牛奶、蛋液、白糖和酵母,和成光滑的面团,用保鲜袋包好,醒30分钟;
3、面团醒发后再揉一揉,分成小剂子,用手搓圆,再压成小圆饼;
4、电饼铛加入少许植物油,预热;
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上,加盖,煎至一面发黄,翻面继续煎至两面都呈金黄色即可。