双色梅渍番茄的做法

　　天气热呼呼，让冰凉凉的、酸溜溜的、甜蜜蜜的梅渍番茄为你解暑一番。以下是学习啦小编为您整理的双色梅渍番茄的做法，希望您喜欢。

　　双色梅渍番茄的做法

　　材料

　　小番茄3斤话梅20颗滚水200ml二砂糖3大匙柠檬汁2颗

　　做法

　　step11

　　将醃料中的梅子泡入滚水中放凉，加入二砂糖拌溶备用。

　　step22

　　取柠檬汁备用。

　　step33

　　将番茄洗净。

　　step44

　　在番茄底部划十字。

　　step55

　　番茄在滚水中烫约20秒～30秒。捞起放入冰水中。

　　step66

　　将番茄剥皮。用冷开水洗一遍。

　　step77

　　把话梅水+柠檬水倒入剥好皮的番茄稍拌，再分装至玻璃容器冷藏。

　　step88

　　约冰1～2天可入味，其间可稍加翻动，使入味均匀。

　　梅渍番茄的做法

　　材料

　　小番茄30颗话梅10颗紫苏梅5颗白糖500克白醋500cc

　　做法

　　step11

　　小番茄烫熟后，泡冷水去皮

　　step22

　　将白糖、白醋、话梅、紫苏梅一起煮开放凉

　　step33

　　将去皮的小番茄放入做法2中冷藏2天即可

　　蒜味双色西红柿沙拉的做法

　　材料

　　奶油莴苣(沙拉菜、生菜)1棵，大的菜叶撕成小片，李子形西红柿(plumtomato)6个(约500克)，切片，红、黄色樱桃小西红柿或圣女小西红柿20颗(约225克)，切半，新鲜罗勒叶(九层塔)16片，烤过的南瓜籽11/2汤匙，烤过的葵花籽11/2汤匙，蒜味醋汁：，大蒜1瓣，切末，红酒醋11/2茶匙，特纯橄榄油2汤匙，盐和胡椒适量

　　做法

　　1.制作蒜味醋汁：小碗内拌匀蒜末、红酒醋、橄榄油及适量盐和胡椒。

　　2.取4个盘子，分别铺放莴苣叶，接着放大西红柿片，然后是小西红柿。淋上蒜味醋汁调味。

　　3.撒上罗勒叶、南瓜籽和葵花籽，即可上桌。