和菓子怎么做

　　和菓子是一部分日式点心的统称。型态有非常多种，一般有团子、麻糬、馒头、铜锣烧等等。以下是学习啦小编为您整理的和菓子蓝莓锦玉的做法，希望您喜欢。

　　和菓子蓝莓锦玉的做法

　　食材

　　主料寒天粉8克水120毫升蓝莓1个圣女果1个辅料糖5克

　　步骤

　　1.水果洗净、沥干。圣女果可以剥皮，但我更喜欢脸连皮使用，色泽更鲜亮

　　2.锅中倒入清水，倒入寒天粉，中小火

　　3.接着倒入细砂糖，搅拌均匀，煮开即可关火

　　4.碗中放一张保鲜膜，寒天液稍微冷却至不烫手，先到小半碟

　　5.把水果放进去

　　6.之后再加入寒天液，加满一小碟就可以了

　　7.我的小碟子比较迷你，比一般的酱油碟更小一些

　　8.保鲜膜收口，手捏住上面

　　9.系上绳子，等待室温冷却后，放入冰箱冷藏1-2小时左右

　　10.装锦玉的小碗，碗口一圈抹上黄油，然后粘上细砂糖

　　11.最后去掉保鲜膜，淋上果酱，即可食用啦。因为我只有蓝莓果酱，所以圣女果就没拍～

　　小贴士

　　关于寒天粉的比例，我看过很多配方都各有见解。经过几次试验，其实我发现寒天粉并没有固定比例，稍微多放一点，更有助于凝固、成型。放的少，则成品比较软，容易塌。

　　双莓苹果奶昔的做法

　　食材

　　主料蓝莓80克树莓40克苹果1个酸奶5袋辅料蜂蜜适量

　　步骤

　　1.先来个材料集合图，速冻蓝莓、树莓、苹果一个、酸奶。

　　2.将树莓放入豆浆机中，因为树莓比较酸，所以放的分量比较小。

　　3.将蓝莓也放入豆浆机中，蓝莓放了大概有树莓的两倍多。

　　4.将苹果洗净后切成小丁

　　5.将苹果丁放入豆浆机中，数量可以根据自己的喜好添加

　　6.将酸奶也倒入豆浆机中，这次一共倒了五包酸奶，刚好到豆浆机的刻度线。

　　7.将酸奶和水果先搅拌均匀，这样利于豆浆机更好的工作。

　　8.选择豆浆机上的果汁键，四分钟后就可以享用美味的奶昔了。

　　小贴士

　　树莓比较酸，可以适量少放一点。如果喜欢甜甜的，可以再加点蜂蜜。