果酱干酪蛋糕的做法

　　浓郁的奶酪香，柔滑的口感，淋上熬制的草莓与蓝莓果酱，咬下每一口都是一次味蕾的满足。以下是学习啦小编为您整理的果酱干酪蛋糕的做法，希望您喜欢。

　　果酱干酪蛋糕的做法

　　食材

　　主料草莓200克蓝莓100克低糖消化饼干60克意大利干酪250克奶油奶酪65克鲜奶油80毫升低筋面粉1大勺鸡蛋3个辅料玉米淀粉1勺柠檬汁2大勺白砂糖30克黄油20克白砂糖40克香草精1小勺柠檬皮屑1/2个柠檬汁1/2个

　　步骤

　　1.草莓蓝莓果酱：

　　准备材料。

　　2.草莓和蓝莓、白砂糖(我用的是糖粉)洗净，放入锅里，

　　3.熬煮至果酱浓稠的时候

　　4.将玉米淀粉与水调和好，沿着锅边淋入淀粉水。调节好需要的浓度。

　　5.果酱冷却备用。

　　6.蛋糕模具底部以及内侧铺上烘焙纸。烤箱调至蛋糕/面包档，170度预热。

　　7.黄油隔水融化

　　8.消化饼干用勺子压碎

　　9.将黄油倒入消化饼碎中，拌匀。铺在蛋糕模具中，用勺子压平。

　　10.鸡蛋磕入搅拌盆，倒入糖粉，搅拌均匀。

　　11.再放入奶油奶油、干酪、柠檬皮碎、柠檬汁、香草精、鲜奶油

　　12.搅拌均匀。

　　13.面粉过筛，倒入鸡蛋奶油糊中。

　　14.搅拌均匀至顺滑无颗粒。倒入模具中，抹平表面。

　　15.模具放入烤箱中，烤50-60分钟，直至蛋糕糊全部凝固，停滞几分钟再取出，直至冷却后，脱模

　　蛋糕切块，淋上果酱即可。

　　小贴士

　　1、8寸的模具

　　2、我不想吃太甜，所以消化饼干选择的也是低糖，白砂糖换成了糖粉。如果没有糖粉直接用白砂糖即可。

　　水果沙拉的做法

　　食材

　　主料香蕉1根草莓150克猕猴桃2只无籽小葡萄40克蓝莓20克火龙果半只沙糖桔1个车厘子50克辅料沙拉酱适量酸奶适量

　　步骤

　　1.香蕉切块待用

　　2.草莓洗净切成块状

　　3.猕猴桃去皮切成小块

　　4.蓝莓、无籽小葡萄洗净滤水

　　5.火龙果切成小块

　　6.沙糖桔去皮掰成小片

　　7.车厘子洗净切块

　　8.将所有材料依次放入碗中

　　9.加入适量沙拉酱

　　10.最后加入酸奶，调匀即可

　　小贴士

　　沙拉酱我用的是香甜口味的，不要放太多，适量即可，否则口感会稍显油腻

　　酸奶选用原味的，用量比沙拉酱稍多即可