蓝莓桃朗姆酒冰淇淋的做法

　　蓝莓中的花青素可以抗癌并减少心脏疾病，防止脑神经老化、增强人的肌体免疫力，能抗氧化、防衰老。以下是学习啦小编为您整理的蓝莓桃朗姆酒冰淇淋的做法，希望您喜欢。

　　蓝莓桃朗姆酒冰淇淋的做法

　　食材

　　主料蓝莓1盒牛奶240毫升鸡蛋黄3个动物奶油400毫升辅料白砂糖130克朗姆酒少许樱桃酒少许

　　步骤

　　1.准备好材料。蓝莓洗净控干水份。冰淇淋桶放入冰箱冷冻至冷冻液晃动没有声音。

　　2.蛋黄和白糖混合，搅拌均匀至蛋黄颜色发白。(什么时候才算是打好呢?其实没有一个定义，注意观察，颜色是由黄色变为浅黄色再变为白色的。)

　　3.将牛奶倒入奶锅中小火加热至锅边开始冒泡又消泡，立即关火并且离开灶。

　　热好的牛奶，缓慢倒入蛋黄中，边到边搅拌均匀。

　　蛋奶糊重新倒入奶锅中，小火加热，不停的搅拌，加热至变的浓稠(中心开始冒泡，向上膨胀)立即关火。

　　将蛋奶糊放凉后放入冰箱冷藏3-4个小时。

　　4.蓝莓放入粉碎机中粉碎。如果喜欢细腻口感，可以将蓝莓酱过滤一下。

　　5.冷藏后的蛋奶糊加入淡奶油混合均匀

　　6.加入蓝莓酱

　　7.滴入朗姆酒

　　8.滴入樱桃酒，混合拌匀。

　　9.放入冷冻好的冰桶中。冰桶包上毛巾保温。

　　10.插上电源，搅拌。

　　11.20-30分钟后，就可以了

　　12.倒入容器里，冰箱冷冻后食用。

　　小贴士

　　1、新鲜的蓝莓也可以用蓝莓果酱代替，只是没有那么鲜艳的颜色而已。

　　2、如果没有朗姆酒、樱桃酒也可以用香草荚、香草精、香草粉、金朗姆。。。代替

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　　食材

　　主料草莓200克蓝莓30克黑加仑葡萄100克奇异果1个苹果1个胡萝卜1根杨桃1个 辅料苏打粉适量盐适量牙签适量

　　步骤

　　1.准备好其他的水果食材

　　2.草莓、蓝莓、葡萄添加苏打粉和盐浸泡20分钟，洗净

　　3.杨桃也用苏打粉和盐搓洗干净后切片

　　4.苹果洗净后切去两端，修平整

　　5.胡萝卜切去头，插两根牙签和苹果国定好(我的牙签都是放在小碗里用开水烫过的，最好消毒一下再用)

　　6.就这样把苹果和胡萝卜的周围都插满牙签(根据水果的大小来插)

　　7.接下来就把水果(草莓、葡萄、蓝莓、奇异果)插在牙签上就好了

　　小贴士

　　水果可以按自己喜欢搭配，最好有颜色跳跃的比较漂亮，我喜欢用苏打粉来去除农药，盐来杀菌。我里面还添加了俩个枇杷，但细看枇杷过大，看起来成品有点歪，所以材料里就没有写。