栗蓉艾窝窝的制作方法

　　艾窝窝是北京一款用糯米制作的清真风味小吃，其特点是色泽雪白，形如球状，质地粘软，口味香甜。比糯米糍操作要简单，但是味道很不错。以下是学习啦小编为您整理的栗蓉艾窝窝的制作方法，希望您喜欢。

　　栗蓉艾窝窝的制作方法

　　食材

　　主料板栗500克 辅料糯米1碗炼乳2匙黄油10克椰蓉适量

　　步骤

　　1.原料准备。

　　2.板栗去皮煮熟。

　　3.板栗用勺子压泥，加炼乳1匙，黄油10g搅拌好。

　　4.倒入不粘锅，中火不停翻拌。

　　5.炒到干松不粘。用保鲜袋装好备用。

　　6.糯米洗净，放电饭锅做成糯米饭。加1匙炼乳装入保鲜袋，用擀面杖擀碎。

　　7.糯米分团，板栗泥分团。

　　8.糯米团包上板栗泥，搓圆，滚一层椰蓉。

　　9.全部做完，可以用果酱或者其他喜欢的方式装饰。

　　小贴士

　　1，板栗加黄油和炼乳炒的时候，要不停翻拌，就是不用不粘锅，也能炒到不沾。

　　2，栗子泥压碎的时候，可以保留颗粒，有口感，也可以完全打碎成泥。又是一种细腻感觉。

　　3，糯米比较粘手，做的时候，准备一碗纯净水，觉得沾手就沾一下水，比较好处理。

　　不滚椰蓉的话，也可以炒熟一点糯米粉用来沾手和滚外表。

　　也可以滚坚果碎，芝麻等。

　　微波炉蒸板栗的制作方法

　　食材

　　主料板栗500克 辅料水适量

　　步骤

　　1.板栗洗净，沥干水

　　2.用剪刀在背上划一条口子

　　3.全部弄好，放进微波炉，3分钟

　　4.翻面，继续开3分钟

　　5.反复这个过程3、4次，直到板栗开口裂开，表皮变得脆脆的，就表示熟了

　　小贴士

　　板栗的大小和水分都影响烤制的时间，所以在烤制的时候要注意观察，看到板栗裂开的口子比较大了，用筷子拨拉下，板栗比较脆了，就是熟了。