栗参鸡汤怎么做

　　这道汤用的小母鸡，在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁，加上板栗，西洋参，枸杞等配料，暖身又大补，尤其适合冬天。以下是学习啦小编为您整理的板栗参鸡汤的做法，希望您喜欢。

　　栗参鸡汤的做法

　　食材

　　主料母鸡半只板栗10个辅料胡萝卜 葱 姜 西洋参 枸杞子 盐 胡椒粉

　　步骤

　　1.原料准备

　　2.锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后，把鸡焯水。

　　3.焯水后的鸡洗净，加葱姜煲一小时。

　　4.捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

　　5.放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。

　　小贴士

　　汤煲好之后， 可以根据自己喜好，放香菜，香油等，不放也可以。

　　板栗炖鸡汤的做法

　　食材

　　主料三黄鸡400克板栗250克红枣6粒香菇2朵辅料大葱 姜 盐 料酒 胡椒粉

　　步骤

　　1.材料：新鲜板栗划一道口入开水中煮5分钟后，剥去皮和内膜;葱切段，姜切片，香菇泡发切成两半，红枣6粒洗净备用

　　2.三黄鸡洗净，取半只即可，剁成小块

　　3.将鸡块放入冷水锅中，煮开焯烫5分钟后捞出控干

　　4.炒锅上火，用少量油润锅后将油倒出，下入鸡块炒干水分，加入葱、姜继续煸炒出香味

　　5.加入料酒

　　6.加入 水大火烧开后撇去浮沫

　　7.加入板栗和香菇再次沸腾后改小火炖煮70分钟

　　8.加入红枣及 的盐后再炖10分钟，关火，撒胡椒粉即可

　　小贴士

　　因为是做汤用，所以图中的三黄鸡我只用了半只的量，请根据自家的情况增减材料。