简单容易在家做的点心

锦晖分享 2017-08-10 13:55:13

　　又一个中式包，很多人都喜欢，热腾腾的包，半溶化的莲蓉，太美味喇!以下是学习啦小编为你整理的简单容易在家做的点心，希望能帮到你。

　　莲蓉包

　　材料

　　低筋面粉180克糖20克酵母1茶匙泡打粉/发粉1茶匙水100ml莲蓉150克咸蛋黄2只

　　做法

　　step1

　　馅料做法：将莲蓉分成8-10份，搓成圆形，另可蒸熟两只咸蛋黄，包内莲蓉内

　　step2

　　先用两汤匙水拌匀酵母，静止10分钟。将面粉，糖，泡打粉及逐少加水拌匀，再加入酵母拌匀

　　step3

　　搓面团至表面平滑，约8分钟，然后放入大碗内，涂一点油，用保鲜纸封口，作第一次发酵，让面团静止30分钟 (面团会涨大一倍)

　　step4

　　将面团再搓两分钟，分成8-10份，每份约35克。擀成薄片，中间要厚一点，周边要较薄，放入馅料包好

　　step5

　　将包子放在烘焙纸上，放入蒸笼内，盖上盖静止25分钟作第二次发酵 (面团会再发大一点)

　　step6

　　然后用大火蒸8-10分钟即成!

　　酥皮豆沙包

　　材料豆沙适量

　　原料：猪油低筋面粉豆沙馅蛋黄(刷表面用)水做法1、油酥面团配料：猪油45克，低筋面粉75克油酥面团做法：猪油和面粉和成团)

　　2、水油皮面团配料：猪油)25克，低筋面粉100克，水45ml 水油皮面团做法：全部配料合成团

　　3、将两个面团各平均分成六等分

　　4、取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，卷起，再擀平，放上一个豆沙馅，包好整型即可。

　　5、全部包好后，表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻，入烤箱烤中层，150°烤25分钟即可。