百香果果冻的做法介绍

　　百香果制作出来的果冻，不知道大家有没有吃过呢?接下来，为大家介绍用百香果制作的果冻配方给大家。以下是学习啦小编为你整理的百香果果冻的做法介绍，希望能帮到你。

　　百香果果冻的做法介绍

　　食材用料：

　　白果汁50ml;水30ml;柠檬汁5ml;橙肉10克;细砂糖20克;

　　菜谱做法：

　　1.取百香果汁，吉利丁片泡冰水软化后沥干水分备用;

　　2.清水加热，加入沥干水分的吉利丁片混合至融化;

　　3.趁热加入糖混合至糖化;

　　4.加入百香果汁和柠檬汁混合均匀，晾凉后加入橙肉;

　　5.待橙果冻完全凝固后调转容器杯中，在另一侧倒入百香果冻液，冷藏至凝固。

　　百香果芒果果冻的做法

　　果冻原料：

　　水250毫升

　　蜂蜜50克(你家里有糖浆什么的也可以)

　　吉利丁30克 科普一下吉利丁，又称明胶或鱼胶，它是从动物的骨头(多为牛骨或鱼骨)提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。

　　百香果1个

　　芒果 1个(果肉加多加少取决于自己的喜好，当然不能多到超过果冻的量了，毕竟只是口味的点缀)

　　制作方法：

　　1.凉水泡软吉利丁(时间约十分钟到15分钟)

　　2.开机，加入250克水，50克蜂蜜，一个百香果果肉，70度，温度达到了加入泡软的吉利丁混合，30秒速度4

　　3.芒果切丁

　　4.将混合果冻液先倒一半在模具里

　　5.加入适量芒果丁

　　6.再倒入一半果冻液，小心溢出来，毕竟此时的果冻还是流质的

　　7.放入冰箱冷冻，两个小时以后取出来小心脱模

　　小提示：芒果可以换草莓、木瓜、等水分不要太多的水果替换;特别小的孩子食用请注意分割成小块;